Мой здоровый рацион

Рецепт Печенка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печенка жареная

Печень куриная (Жарка) 445 г
Лук репчатый (Жарка) 220 г
Морковь (Жарка) 110 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 70 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.6 ккал 1684 ккал 13.2% 6% 760 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 9.3% 487 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 12.6% 357 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.9% 5214 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.8% 1176 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.2% 3720 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6386.5 мкг 900 мкг 709.6% 320.2% 14 г
Ретинол 6.011 мг ~
бета Каротин 2.327 мг 5 мг 46.5% 21% 215 г
Витамин В1, тиамин 0.311 мг 1.5 мг 20.7% 9.3% 482 г
Витамин В2, рибофлавин 1.194 мг 1.8 мг 66.3% 29.9% 151 г
Витамин В4, холин 96.45 мг 500 мг 19.3% 8.7% 518 г
Витамин В5, пантотеновая 3.573 мг 5 мг 71.5% 32.3% 140 г
Витамин В6, пиридоксин 0.572 мг 2 мг 28.6% 12.9% 350 г
Витамин В9, фолаты 81.311 мкг 400 мкг 20.3% 9.2% 492 г
Витамин В12, кобаламин 12.023 мкг 3 мкг 400.8% 180.9% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 18.72 мг 90 мг 20.8% 9.4% 481 г
Витамин D, кальциферол 0.233 мкг 10 мкг 2.3% 1% 4292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.659 мг 15 мг 4.4% 2% 2276 г
Витамин Н, биотин 0.467 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 10707 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 8.0757 мг 20 мг 40.4% 18.2% 248 г
Ниацин 5.991 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.45 мг 2500 мг 12% 5.4% 835 г
Кальций, Ca 33.97 мг 1000 мг 3.4% 1.5% 2944 г
Кремний, Si 5.856 мг 30 мг 19.5% 8.8% 512 г
Магний, Mg 29.73 мг 400 мг 7.4% 3.3% 1345 г
Натрий, Na 830.72 мг 1300 мг 63.9% 28.8% 156 г
Сера, S 178.19 мг 1000 мг 17.8% 8% 561 г
Фосфор, P 210.7 мг 800 мг 26.3% 11.9% 380 г
Хлор, Cl 1236.12 мг 2300 мг 53.7% 24.2% 186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144 мкг ~
Бор, B 79.4 мкг ~
Ванадий, V 19.16 мкг ~
Железо, Fe 12.025 мг 18 мг 66.8% 30.1% 150 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9434 г
Кобальт, Co 12.231 мкг 10 мкг 122.3% 55.2% 82 г
Литий, Li 1.161 мкг ~
Марганец, Mn 0.2586 мг 2 мг 12.9% 5.8% 773 г
Медь, Cu 325.51 мкг 1000 мкг 32.6% 14.7% 307 г
Молибден, Mo 36.701 мкг 70 мкг 52.4% 23.6% 191 г
Никель, Ni 1.772 мкг ~
Рубидий, Rb 101.5 мкг ~
Селен, Se 33.492 мкг 55 мкг 60.9% 27.5% 164 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23529 г
Хром, Cr 5.73 мкг 50 мкг 11.5% 5.2% 873 г
Цинк, Zn 5.0819 мг 12 мг 42.3% 19.1% 236 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аргинин* 0.906 г ~
Валин 1.057 г ~
Гистидин* 0.355 г ~
Изолейцин 0.798 г ~
Лейцин 1.62 г ~
Лизин 0.914 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.556 г ~
Треонин 0.616 г ~
Триптофан 0.339 г ~
Фенилаланин 0.831 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.398 г ~
Заменимые аминокислоты 0.391 г ~
Аланин 1.228 г ~
Аспарагиновая кислота 1.597 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.904 г ~
Глутаминовая кислота 2.428 г ~
Пролин 0.851 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.568 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.131 г ~
6:0 Капроновая 0.204 г ~
8:0 Каприловая 0.156 г ~
10:0 Каприновая 0.382 г ~
12:0 Лауриновая 0.289 г ~
14:0 Миристиновая 1.247 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.119 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.558 г ~
20:0 Арахиновая 0.119 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.548 г min 16.8 г 27.1% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.199 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.385 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.16 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.715 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.693 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.111 г ~

Энергетическая ценность Печенка жареная составляет 221,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».