| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 1 Стакан 200 мл |
| Сахар песок | 0.5 Стакан 200 мл |
| Яичный желток куриный (Варка) | 2 Штука |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Ванильный экстракт | 1 tsp |
Отделить желтки от белков. В желтки добавить муку, сахар и ванилин (у меня ванильный сахар 1 ч.л.). Хорошо растереть. Молоко закипятить и влить в желтки, постоянно помешивая. Поставить на огонь и варить 5 минут. Когда загустеет, использовать по назначению.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 864 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 2.7% | 1900 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 4.6% | 1120 г |
| Углеводы | 32.8 г | 219 г | 15% | 7.7% | 668 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 57.1 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3981 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.4 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 102.4 мкг | 900 мкг | 11.4% | 5.8% | 879 г |
| Ретинол | 0.099 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 1.9% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3.3% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 90.92 мг | 500 мг | 18.2% | 9.3% | 550 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.606 мг | 5 мг | 12.1% | 6.2% | 825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 2.2% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.426 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.8% | 6225 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.402 мкг | 3 мкг | 13.4% | 6.9% | 746 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.59 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 15254 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.732 мкг | 10 мкг | 7.3% | 3.7% | 1366 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.355 мг | 15 мг | 2.4% | 1.2% | 4225 г |
| Витамин Н, биотин | 7.163 мкг | 50 мкг | 14.3% | 7.3% | 698 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0488 мг | 20 мг | 5.2% | 2.7% | 1907 г |
| Ниацин | 0.161 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 112.31 мг | 2500 мг | 4.5% | 2.3% | 2226 г |
| Кальций, Ca | 81.74 мг | 1000 мг | 8.2% | 4.2% | 1223 г |
| Кремний, Si | 0.301 мг | 30 мг | 1% | 0.5% | 9967 г |
| Магний, Mg | 10.38 мг | 400 мг | 2.6% | 1.3% | 3854 г |
| Натрий, Na | 35.63 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.4% | 3649 г |
| Сера, S | 38.05 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.9% | 2628 г |
| Фосфор, P | 107.9 мг | 800 мг | 13.5% | 6.9% | 741 г |
| Хлор, Cl | 81.69 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.8% | 2816 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.832 мг | 18 мг | 4.6% | 2.4% | 2163 г |
| Йод, I | 7.2 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.5% | 2083 г |
| Кобальт, Co | 2.665 мкг | 10 мкг | 26.7% | 13.7% | 375 г |
| Марганец, Mn | 0.0557 мг | 2 мг | 2.8% | 1.4% | 3591 г |
| Медь, Cu | 28.03 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 1.4% | 3568 г |
| Молибден, Mo | 4.953 мкг | 70 мкг | 7.1% | 3.6% | 1413 г |
| Никель, Ni | 0.166 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.98 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.618 мкг | 55 мкг | 12% | 6.2% | 831 г |
| Стронций, Sr | 9.92 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.33 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30008 г |
| Хром, Cr | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2% | 2538 г |
| Цинк, Zn | 0.5674 мг | 12 мг | 4.7% | 2.4% | 2115 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.108 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 27.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.106 г | ~ | |||
| Валин | 0.086 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лизин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.187 г | ~ | |||
| Пролин | 0.064 г | ~ | |||
| Серин | 0.125 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 143.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.702 г | min 16.8 г | 10.1% | 5.2% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.509 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 2.3% |
Энергетическая ценность Заварной крем простой и быстрый составляет 195 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».