Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с машем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с машем

Маш (бобы мунг) (Варка) 500 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Оливковое масло 50 г
Кокосовое масло (жидкое) 50 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Соль с пониженным содержанием натрия 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с машем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 334.9 ккал 1684 ккал 19.9% 5.9% 503 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 6% 497 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 5.8% 514 г
Углеводы 43.4 г 219 г 19.8% 5.9% 505 г
Пищевые волокна 9.9 г 20 г 49.5% 14.8% 202 г
Вода 22.3 г 2273 г 1% 0.3% 10193 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.8 мкг 900 мкг 18.3% 5.5% 546 г
бета Каротин 1.001 мг 5 мг 20% 6% 500 г
Витамин В1, тиамин 0.283 мг 1.5 мг 18.9% 5.6% 530 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 2.5% 1184 г
Витамин В4, холин 65.5 мг 500 мг 13.1% 3.9% 763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.814 мг 5 мг 16.3% 4.9% 614 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 3.4% 881 г
Витамин В9, фолаты 27.944 мкг 400 мкг 7% 2.1% 1431 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 0.9% 3488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.159 мг 15 мг 7.7% 2.3% 1294 г
Витамин Н, биотин 4.377 мкг 50 мкг 8.8% 2.6% 1142 г
Витамин К, филлохинон 10.5 мкг 120 мкг 8.8% 2.6% 1143 г
Витамин РР, НЭ 3.5951 мг 20 мг 18% 5.4% 556 г
Ниацин 1.638 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 846.35 мг 2500 мг 33.9% 10.1% 295 г
Кальций, Ca 96.7 мг 1000 мг 9.7% 2.9% 1034 г
Кремний, Si 36.797 мг 30 мг 122.7% 36.6% 82 г
Магний, Mg 163.13 мг 400 мг 40.8% 12.2% 245 г
Натрий, Na 185.35 мг 1300 мг 14.3% 4.3% 701 г
Сера, S 141.68 мг 1000 мг 14.2% 4.2% 706 г
Фосфор, P 289.7 мг 800 мг 36.2% 10.8% 276 г
Хлор, Cl 498.65 мг 2300 мг 21.7% 6.5% 461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.6 мкг ~
Бор, B 180.1 мкг ~
Ванадий, V 80.04 мкг ~
Железо, Fe 5.536 мг 18 мг 30.8% 9.2% 325 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 0.3% 10345 г
Кобальт, Co 1.853 мкг 10 мкг 18.5% 5.5% 540 г
Литий, Li 2.255 мкг ~
Марганец, Mn 1.1373 мг 2 мг 56.9% 17% 176 г
Медь, Cu 689.68 мкг 1000 мкг 69% 20.6% 145 г
Молибден, Mo 16.194 мкг 70 мкг 23.1% 6.9% 432 г
Никель, Ni 4.999 мкг ~
Рубидий, Rb 61.4 мкг ~
Селен, Se 5.083 мкг 55 мкг 9.2% 2.7% 1082 г
Стронций, Sr 129.98 мкг ~
Титан, Ti 14.04 мкг ~
Фтор, F 16.5 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24242 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 1.3% 2392 г
Цинк, Zn 2.1233 мг 12 мг 17.7% 5.3% 565 г
Цирконий, Zr 14.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.504 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.334 г ~
Лизин 0.239 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.286 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.453 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.495 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 1.02 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 7.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 30.382 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.317 г ~
10:0 Каприновая 0.273 г ~
12:0 Лауриновая 1.94 г ~
14:0 Миристиновая 0.707 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.137 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.723 г min 16.8 г 22.2% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.62 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.14 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 1.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Гречка с машем составляет 334,9 кКал.

  • Порция = 230 гр (770.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».