| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 250 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 350 г |
| Овсяная мука (Запекание) | 50 г |
| Сахар песок | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Вода | 500 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.9 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 818 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 3.9% | 1246 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 2.1% | 2333 г |
| Углеводы | 40 г | 219 г | 18.3% | 8.9% | 548 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 12.6% | 385 г |
| Вода | 53.5 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4249 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 6% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 1.8% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 19.26 мг | 500 мг | 3.9% | 1.9% | 2596 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 2.6% | 1901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 2.5% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.231 мкг | 400 мкг | 5.8% | 2.8% | 1722 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.559 мг | 15 мг | 10.4% | 5.1% | 962 г |
| Витамин Н, биотин | 1.421 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.4% | 3519 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.9% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8825 мг | 20 мг | 9.4% | 4.6% | 1062 г |
| Ниацин | 0.669 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.79 мг | 2500 мг | 6.3% | 3.1% | 1584 г |
| Кальций, Ca | 23.46 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.1% | 4263 г |
| Кремний, Si | 0.917 мг | 30 мг | 3.1% | 1.5% | 3272 г |
| Магний, Mg | 28.89 мг | 400 мг | 7.2% | 3.5% | 1385 г |
| Натрий, Na | 335.73 мг | 1300 мг | 25.8% | 12.5% | 387 г |
| Сера, S | 41.82 мг | 1000 мг | 4.2% | 2% | 2391 г |
| Фосфор, P | 101.1 мг | 800 мг | 12.6% | 6.1% | 791 г |
| Хлор, Cl | 518.35 мг | 2300 мг | 22.5% | 10.9% | 444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 327.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.619 мг | 18 мг | 9% | 4.4% | 1112 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 2.4% | 2000 г |
| Марганец, Mn | 0.565 мг | 2 мг | 28.3% | 13.7% | 354 г |
| Медь, Cu | 103.36 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 5% | 967 г |
| Молибден, Mo | 6.629 мкг | 70 мкг | 9.5% | 4.6% | 1056 г |
| Никель, Ni | 0.504 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.19 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.136 мкг | 55 мкг | 9.3% | 4.5% | 1071 г |
| Титан, Ti | 2.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.01 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6153 г |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.6092 мг | 12 мг | 5.1% | 2.5% | 1970 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.954 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.15 г | ~ | |||
| Валин | 0.182 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.136 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.208 г | ~ | |||
| Лизин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Треонин | 0.096 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.254 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.151 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Глицин | 0.16 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.689 г | ~ | |||
| Пролин | 0.195 г | ~ | |||
| Серин | 0.15 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.292 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.346 г | min 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.331 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.023 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.933 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из трёх сортов муки составляет 205,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».