| Бульон говяжий | 3500 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь | 100 г |
| Свекла, вареная | 261 г |
| Картофель | 464 г |
| Томатная паста. Консервы | 15 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 723 г |
| Перец чили красный острый | 5 г |
| Чеснок | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.6 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 5.9% | 7136 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 10.6% | 4000 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.8% | 56000 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 6.8% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 12.7% | 3333 г |
| Вода | 92.3 г | 2273 г | 4.1% | 17.4% | 2463 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.6 мкг | 900 мкг | 4.4% | 18.6% | 2273 г |
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.239 мг | 5 мг | 4.8% | 20.3% | 2092 г |
| бета Криптоксантин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.345 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 11.4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 17.8% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 6.48 мг | 500 мг | 1.3% | 5.5% | 7716 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 5.1% | 8475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 20.3% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.879 мкг | 400 мкг | 2.5% | 10.6% | 4049 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.78 мг | 90 мг | 7.5% | 31.8% | 1327 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.049 мг | 15 мг | 0.3% | 1.3% | 30612 г |
| Витамин Н, биотин | 0.059 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 84746 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 8.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8961 мг | 20 мг | 4.5% | 19.1% | 2232 г |
| Ниацин | 0.205 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.17 мг | 2500 мг | 9.7% | 41.1% | 1028 г |
| Кальций, Ca | 15.82 мг | 1000 мг | 1.6% | 6.8% | 6321 г |
| Кремний, Si | 5.059 мг | 30 мг | 16.9% | 71.6% | 593 г |
| Магний, Mg | 11.48 мг | 400 мг | 2.9% | 12.3% | 3484 г |
| Натрий, Na | 265.58 мг | 1300 мг | 20.4% | 86.4% | 489 г |
| Сера, S | 25.23 мг | 1000 мг | 2.5% | 10.6% | 3964 г |
| Фосфор, P | 35.4 мг | 800 мг | 4.4% | 18.6% | 2260 г |
| Хлор, Cl | 7.84 мг | 2300 мг | 0.3% | 1.3% | 29337 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.432 мг | 18 мг | 2.4% | 10.2% | 4167 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 2.1% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 0.73 мкг | 10 мкг | 7.3% | 30.9% | 1370 г |
| Литий, Li | 6.947 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0664 мг | 2 мг | 3.3% | 14% | 3012 г |
| Медь, Cu | 68.65 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 29.2% | 1457 г |
| Молибден, Mo | 1.273 мкг | 70 мкг | 1.8% | 7.6% | 5499 г |
| Никель, Ni | 0.708 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.029 мкг | 55 мкг | 1.9% | 8.1% | 5345 г |
| Стронций, Sr | 0.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.59 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.4% | 71556 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 9.7% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 0.2284 мг | 12 мг | 1.9% | 8.1% | 5254 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.451 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.056 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.045 г | min 16.8 г | 0.3% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ из квашеной капусты составляет 23,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».