| Шампиньоны (Тушение) | 380 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Чеснок (Пассерование) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Бульон говяжий | 2000 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 500 г |
| Сливки для Взбивания 35% [Parmalat] | 50 г |
| Масло сливочное «Вологодское» | 40 г |
| Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт [Макфа] | 20 г |
| Вода | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.7 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2970 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 5.6% | 3167 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 12.3% | 1436 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 2.5% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4.4% | 4000 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 6.9% | 2545 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.6 мкг | 900 мкг | 2% | 3.5% | 5114 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.4% | 45455 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.625 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 4.6% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 11.1% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 8.93 мг | 500 мг | 1.8% | 3.2% | 5599 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 8.6% | 2058 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 5.5% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.844 мкг | 400 мкг | 1% | 1.8% | 10406 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.071 мкг | 3 мкг | 2.4% | 4.2% | 4225 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.87 мг | 90 мг | 1% | 1.8% | 10345 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.7% | 24390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.362 мг | 15 мг | 2.4% | 4.2% | 4144 г |
| Витамин Н, биотин | 2.189 мкг | 50 мкг | 4.4% | 7.8% | 2284 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.5% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2664 мг | 20 мг | 6.3% | 11.1% | 1579 г |
| Ниацин | 0.662 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.42 мг | 2500 мг | 8.7% | 15.3% | 1145 г |
| Кальций, Ca | 20.79 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.7% | 4810 г |
| Кремний, Si | 1.884 мг | 30 мг | 6.3% | 11.1% | 1592 г |
| Магний, Mg | 9.09 мг | 400 мг | 2.3% | 4.1% | 4400 г |
| Натрий, Na | 131.04 мг | 1300 мг | 10.1% | 17.8% | 992 г |
| Сера, S | 23.15 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.1% | 4320 г |
| Фосфор, P | 49.5 мг | 800 мг | 6.2% | 10.9% | 1616 г |
| Хлор, Cl | 17.69 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.4% | 13002 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.294 мг | 18 мг | 1.6% | 2.8% | 6122 г |
| Йод, I | 3.46 мкг | 150 мкг | 2.3% | 4.1% | 4335 г |
| Кобальт, Co | 2.156 мкг | 10 мкг | 21.6% | 38.1% | 464 г |
| Литий, Li | 2.252 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0298 мг | 2 мг | 1.5% | 2.6% | 6711 г |
| Медь, Cu | 101.4 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 17.8% | 986 г |
| Молибден, Mo | 1.391 мкг | 70 мкг | 2% | 3.5% | 5032 г |
| Никель, Ni | 0.301 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.96 мкг | 55 мкг | 7.2% | 12.7% | 1389 г |
| Стронций, Sr | 4.43 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.02 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 44346 г |
| Хром, Cr | 2.03 мкг | 50 мкг | 4.1% | 7.2% | 2463 г |
| Цинк, Zn | 0.235 мг | 12 мг | 2% | 3.5% | 5106 г |
| Цирконий, Zr | 0.09 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.751 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.253 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.363 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 18.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.053 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.245 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.36 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.199 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.662 г | min 16.8 г | 3.9% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.567 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.471 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп-пюре из шампиньонов составляет 56,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».