Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушёная с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушёная с говядиной

Говядина 1 кат. 650 г
Капуста белокочанная 800 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 50 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Укроп 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1651 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 10.6% 927 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 10.9% 903 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.6% 6441 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.4% 1538 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.4% 2845 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.8 мкг 900 мкг 22.3% 21.9% 448 г
бета Каротин 1.225 мг 5 мг 24.5% 24% 408 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 5.5% 1782 г
Витамин В4, холин 33.19 мг 500 мг 6.6% 6.5% 1506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 4.5% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 10.4% 943 г
Витамин В9, фолаты 15.501 мкг 400 мкг 3.9% 3.8% 2580 г
Витамин В12, кобаламин 0.985 мкг 3 мкг 32.8% 32.2% 305 г
Витамин C, аскорбиновая 32.03 мг 90 мг 35.6% 34.9% 281 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 2% 5051 г
Витамин Н, биотин 1.282 мкг 50 мкг 2.6% 2.5% 3900 г
Витамин К, филлохинон 38.5 мкг 120 мкг 32.1% 31.5% 312 г
Витамин РР, НЭ 3.702 мг 20 мг 18.5% 18.1% 540 г
Ниацин 2.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.51 мг 2500 мг 12.1% 11.9% 824 г
Кальций, Ca 35.74 мг 1000 мг 3.6% 3.5% 2798 г
Кремний, Si 27.102 мг 30 мг 90.3% 88.5% 111 г
Магний, Mg 22.01 мг 400 мг 5.5% 5.4% 1817 г
Натрий, Na 34.04 мг 1300 мг 2.6% 2.5% 3819 г
Сера, S 108.31 мг 1000 мг 10.8% 10.6% 923 г
Фосфор, P 95.5 мг 800 мг 11.9% 11.7% 838 г
Хлор, Cl 49.34 мг 2300 мг 2.1% 2.1% 4662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308.7 мкг ~
Бор, B 116.8 мкг ~
Ванадий, V 8.92 мкг ~
Железо, Fe 1.455 мг 18 мг 8.1% 7.9% 1237 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 3.1% 3125 г
Кобальт, Co 4.691 мкг 10 мкг 46.9% 46% 213 г
Литий, Li 0.583 мкг ~
Марганец, Mn 0.1554 мг 2 мг 7.8% 7.6% 1287 г
Медь, Cu 121.72 мкг 1000 мкг 12.2% 12% 822 г
Молибден, Mo 11.125 мкг 70 мкг 15.9% 15.6% 629 г
Никель, Ni 11.035 мкг ~
Олово, Sn 28.69 мкг ~
Рубидий, Rb 16.2 мкг ~
Селен, Se 0.288 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 19097 г
Стронций, Sr 3.09 мкг ~
Фтор, F 34.78 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11501 г
Хром, Cr 6.35 мкг 50 мкг 12.7% 12.5% 787 г
Цинк, Zn 1.5105 мг 12 мг 12.6% 12.4% 794 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.442 г ~
Валин 0.422 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.323 г ~
Лейцин 0.596 г ~
Лизин 0.636 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.286 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.607 г ~
Заменимые аминокислоты 0.475 г ~
Аланин 0.452 г ~
Аспарагиновая кислота 0.765 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.319 г ~
Пролин 0.293 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.933 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.208 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.769 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.812 г min 16.8 г 16.7% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.345 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.373 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная с говядиной составляет 102 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».