| Куриная грудка (филе) (Запекание) | 1500 г |
| Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы | 300 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 150 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Горчица столовая | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Куриные грудки промойте под проточной водой. Обсушите бумажными полотенцами. Снимите с них кожу, пленки и обрежьте лишний жир. Косточку оставьте. Сделайте на поверхности поперечные надрезы на расстоянии примерно в 1 см. Прорези должны быть довольно глубокими, но не достающими до нижней части мяса.Твердый сыр нарежьте небольшими и не очень толстыми пластинками. Заменить его можно моцареллой или сулугуни.Помидоры нарежьте тонкими полукольцами. Грудки посолите поперчите по вкусу.Если любите, добавьте сушеный базилик, карри, паприку. В прорези положите ломтики сыра. Старайтесь, чтобы они не выглядывали наружу, так расплавленный сыр останется внутри грудки и не вытечет. Теперь в кармашки положите ломтики помидор. Они наоборот могут немного выглядывать. Томаты не только пропитают соками мясо, придавая ему сочность. Для смазывания смешайте 2-3 ст. л сметаны (или 70 мл сливок жирностью не менее 20%) и 1-2 чайн. л горчицы. Смажьте приготовленной смесью верх грудок. Так он не подсохнет в процессе запекания и курочка будет сочной. Запекайте при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут. Время и температура могут отличаться от указанных в рецепте. Учитывайте особенности своей духовки. Как проверить готовность блюда? Когда куриные грудки подрумянятся, проколите мясо вилкой или зубочисткой. В готовое филе вилка войдет без особых усилий, а вытекающий мясной сок будет прозрачным.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.7 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1260 г |
| Белки | 22 г | 76 г | 28.9% | 21.6% | 345 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6% | 1244 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3210 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53 мкг | 900 мкг | 5.9% | 4.4% | 1698 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.134 мг | 5 мг | 2.7% | 2% | 3731 г |
| бета Криптоксантин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.271 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.9% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 72.1 мг | 500 мг | 14.4% | 10.8% | 693 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.273 мг | 5 мг | 25.5% | 19.1% | 393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.64 мг | 2 мг | 32% | 23.9% | 313 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.219 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.7% | 4339 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.318 мкг | 3 мкг | 10.6% | 7.9% | 943 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.76 мг | 90 мг | 3.1% | 2.3% | 3261 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.7% | 11364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.651 мг | 15 мг | 4.3% | 3.2% | 2304 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.283 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17668 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0109 мг | 20 мг | 35.1% | 26.3% | 285 г |
| Ниацин | 9.076 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.17 мг | 2500 мг | 12.3% | 9.2% | 814 г |
| Кальций, Ca | 89.12 мг | 1000 мг | 8.9% | 6.7% | 1122 г |
| Магний, Mg | 79.68 мг | 400 мг | 19.9% | 14.9% | 502 г |
| Натрий, Na | 234.93 мг | 1300 мг | 18.1% | 13.5% | 553 г |
| Сера, S | 210.39 мг | 1000 мг | 21% | 15.7% | 475 г |
| Фосфор, P | 191 мг | 800 мг | 23.9% | 17.9% | 419 г |
| Хлор, Cl | 211.31 мг | 2300 мг | 9.2% | 6.9% | 1088 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.466 мг | 18 мг | 8.1% | 6.1% | 1228 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.3% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 7.673 мкг | 10 мкг | 76.7% | 57.4% | 130 г |
| Марганец, Mn | 0.0472 мг | 2 мг | 2.4% | 1.8% | 4237 г |
| Медь, Cu | 87.45 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 6.5% | 1144 г |
| Молибден, Mo | 9.339 мкг | 70 мкг | 13.3% | 9.9% | 750 г |
| Олово, Sn | 0.29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.827 мкг | 55 мкг | 28.8% | 21.5% | 348 г |
| Стронций, Sr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 109.59 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2% | 3650 г |
| Хром, Cr | 20.87 мкг | 50 мкг | 41.7% | 31.2% | 240 г |
| Цинк, Zn | 1.4706 мг | 12 мг | 12.3% | 9.2% | 816 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.767 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.694 г | ~ | |||
| Валин | 1.316 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.316 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.099 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.947 г | ~ | |||
| Лизин | 2.501 г | ~ | |||
| Метионин | 0.451 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.846 г | ~ | |||
| Треонин | 1.077 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.399 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.985 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.274 г | ~ | |||
| Аланин | 1.218 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.859 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.858 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.947 г | ~ | |||
| Пролин | 1.113 г | ~ | |||
| Серин | 1.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.927 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.404 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.055 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.113 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.104 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.913 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.383 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.345 г | min 16.8 г | 8% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.126 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.255 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Грудка с кармашками составляет 133,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».