| Печень говяжья | 430 г |
| Сметана 15% жирности | 70 г |
| Рисовая мука, белая | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.3 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 731 г |
| Белки | 23.2 г | 76 г | 30.5% | 13.2% | 328 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 6% | 727 г |
| Углеводы | 16.1 г | 219 г | 7.4% | 3.2% | 1360 г |
| Углеводы (общие) | 9.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 50.7 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4483 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10300.9 мкг | 900 мкг | 1144.5% | 497% | 9 г |
| Ретинол | 10.094 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.237 мг | 5 мг | 24.7% | 10.7% | 404 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.39 мг | 1.5 мг | 26% | 11.3% | 385 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.713 мг | 1.8 мг | 150.7% | 65.4% | 66 г |
| Витамин В4, холин | 790.33 мг | 500 мг | 158.1% | 68.6% | 63 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.508 мг | 5 мг | 170.2% | 73.9% | 59 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.918 мг | 2 мг | 45.9% | 19.9% | 218 г |
| Витамин В9, фолаты | 297.314 мкг | 400 мкг | 74.3% | 32.3% | 135 г |
| Витамин В12, кобаламин | 73.794 мкг | 3 мкг | 2459.8% | 1068.1% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.62 мг | 90 мг | 45.1% | 19.6% | 222 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.488 мкг | 10 мкг | 14.9% | 6.5% | 672 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.178 мг | 15 мг | 7.9% | 3.4% | 1273 г |
| Витамин Н, биотин | 121.076 мкг | 50 мкг | 242.2% | 105.2% | 41 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.4% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.3874 мг | 20 мг | 81.9% | 35.6% | 122 г |
| Ниацин | 11.077 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 372.2 мг | 2500 мг | 14.9% | 6.5% | 672 г |
| Кальций, Ca | 29.8 мг | 1000 мг | 3% | 1.3% | 3356 г |
| Магний, Mg | 27.91 мг | 400 мг | 7% | 3% | 1433 г |
| Натрий, Na | 135.77 мг | 1300 мг | 10.4% | 4.5% | 958 г |
| Сера, S | 305.63 мг | 1000 мг | 30.6% | 13.3% | 327 г |
| Фосфор, P | 409.2 мг | 800 мг | 51.2% | 22.2% | 196 г |
| Хлор, Cl | 138.06 мг | 2300 мг | 6% | 2.6% | 1666 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.557 мг | 18 мг | 47.5% | 20.6% | 210 г |
| Йод, I | 9.54 мкг | 150 мкг | 6.4% | 2.8% | 1572 г |
| Кобальт, Co | 24.509 мкг | 10 мкг | 245.1% | 106.4% | 41 г |
| Марганец, Mn | 0.5247 мг | 2 мг | 26.2% | 11.4% | 381 г |
| Медь, Cu | 4687.83 мкг | 1000 мкг | 468.8% | 203.6% | 21 г |
| Молибден, Mo | 136.143 мкг | 70 мкг | 194.5% | 84.5% | 51 г |
| Никель, Ni | 77.4 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.58 мкг | 55 мкг | 92% | 39.9% | 109 г |
| Стронций, Sr | 3.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 285.97 мкг | 4000 мкг | 7.1% | 3.1% | 1399 г |
| Хром, Cr | 39.71 мкг | 50 мкг | 79.4% | 34.5% | 126 г |
| Цинк, Zn | 6.2943 мг | 12 мг | 52.5% | 22.8% | 191 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.595 г | ~ | |||
| Валин | 1.575 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.061 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.17 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.009 г | ~ | |||
| Лизин | 1.781 г | ~ | |||
| Метионин | 0.557 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.934 г | ~ | |||
| Треонин | 1.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.303 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.279 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.721 г | ~ | |||
| Глицин | 1.185 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.521 г | ~ | |||
| Пролин | 1.285 г | ~ | |||
| Серин | 0.846 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.933 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.405 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 14.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 344.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.592 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.998 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.821 г | min 16.8 г | 10.8% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.726 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.215 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.552 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.221 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 230,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».