| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 1000 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Манная крупа (Жарка) | 28 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 2 Штука |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.6 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1096 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 15.1% | 432 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 6.2% | 1057 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 2.5% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3454 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7735.3 мкг | 900 мкг | 859.5% | 559.6% | 12 г |
| Ретинол | 6.396 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.995 мг | 5 мг | 39.9% | 26% | 251 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.272 мг | 1.5 мг | 18.1% | 11.8% | 551 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.916 мг | 1.8 мг | 106.4% | 69.3% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 594.63 мг | 500 мг | 118.9% | 77.4% | 84 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.96 мг | 5 мг | 119.2% | 77.6% | 84 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.628 мг | 2 мг | 31.4% | 20.4% | 318 г |
| Витамин В9, фолаты | 179.369 мкг | 400 мкг | 44.8% | 29.2% | 223 г |
| Витамин В12, кобаламин | 53.506 мкг | 3 мкг | 1783.5% | 1161.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.89 мг | 90 мг | 12.1% | 7.9% | 826 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.267 мкг | 10 мкг | 12.7% | 8.3% | 789 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.373 мг | 15 мг | 9.2% | 6% | 1092 г |
| Витамин Н, биотин | 89.298 мкг | 50 мкг | 178.6% | 116.3% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.1134 мг | 20 мг | 60.6% | 39.5% | 165 г |
| Ниацин | 8.679 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.25 мг | 2500 мг | 12.2% | 7.9% | 819 г |
| Кальций, Ca | 22.27 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.4% | 4490 г |
| Кремний, Si | 3.144 мг | 30 мг | 10.5% | 6.8% | 954 г |
| Магний, Mg | 23.3 мг | 400 мг | 5.8% | 3.8% | 1717 г |
| Натрий, Na | 286.6 мг | 1300 мг | 22% | 14.3% | 454 г |
| Сера, S | 240.95 мг | 1000 мг | 24.1% | 15.7% | 415 г |
| Фосфор, P | 315.6 мг | 800 мг | 39.5% | 25.7% | 253 г |
| Хлор, Cl | 391.6 мг | 2300 мг | 17% | 11.1% | 587 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.522 мг | 18 мг | 36.2% | 23.6% | 276 г |
| Йод, I | 4.23 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.8% | 3546 г |
| Кобальт, Co | 20.046 мкг | 10 мкг | 200.5% | 130.5% | 50 г |
| Литий, Li | 0.552 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3431 мг | 2 мг | 17.2% | 11.2% | 583 г |
| Медь, Cu | 3455.32 мкг | 1000 мкг | 345.5% | 224.9% | 29 г |
| Молибден, Mo | 100.155 мкг | 70 мкг | 143.1% | 93.2% | 70 г |
| Никель, Ni | 56.8 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.491 мкг | 55 мкг | 55.4% | 36.1% | 180 г |
| Стронций, Sr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 217.51 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 3.5% | 1839 г |
| Хром, Cr | 29.14 мкг | 50 мкг | 58.3% | 38% | 172 г |
| Цинк, Zn | 4.781 мг | 12 мг | 39.8% | 25.9% | 251 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.688 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.294 г | ~ | |||
| Валин | 1.274 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.845 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.956 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.636 г | ~ | |||
| Лизин | 1.455 г | ~ | |||
| Метионин | 0.461 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.799 г | ~ | |||
| Треонин | 0.839 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.963 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.71 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аланин | 1.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.422 г | ~ | |||
| Глицин | 0.947 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.145 г | ~ | |||
| Пролин | 1.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.729 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.748 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.338 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 18% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 291.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.896 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.668 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.885 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.277 г | min 16.8 г | 7.6% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.11 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.479 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.063 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.171 г | ~ |
Энергетическая ценность Рубленные печеночные оладьи составляет 153,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».