| Сало свиное с живота сырое | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 100 г |
| Перец красный молотый острый | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Чеснок | 25 г |
| Лавровый лист | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 686.6 ккал | 1684 ккал | 40.8% | 5.9% | 245 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 0.3% | 4222 г |
| Жиры | 74.5 г | 56 г | 133% | 19.4% | 75 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.1% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.3% | 5000 г |
| Вода | 5.7 г | 2273 г | 0.3% | 39877 г | |
| Зола | 16 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.6 мкг | 900 мкг | 1% | 0.1% | 10465 г |
| альфа Каротин | 0.038 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.2% | 7143 г |
| бета Криптоксантин | 19.833 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 43.005 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 0.9% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 0.5% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 1.11 мг | 500 мг | 0.2% | 45045 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.1% | 17857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 0.5% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.645 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.1% | 24316 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.182 мкг | 3 мкг | 6.1% | 0.9% | 1648 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.93 мг | 90 мг | 1% | 0.1% | 9677 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.109 мг | 15 мг | 0.7% | 0.1% | 13761 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.1% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1409 мг | 20 мг | 5.7% | 0.8% | 1753 г |
| Ниацин | 0.047 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 50.08 мг | 2500 мг | 2% | 0.3% | 4992 г |
| Кальций, Ca | 73.17 мг | 1000 мг | 7.3% | 1.1% | 1367 г |
| Кремний, Si | 0.101 мг | 30 мг | 0.3% | 29703 г | |
| Магний, Mg | 7.23 мг | 400 мг | 1.8% | 0.3% | 5533 г |
| Натрий, Na | 6120.25 мг | 1300 мг | 470.8% | 68.6% | 21 г |
| Сера, S | 46.04 мг | 1000 мг | 4.6% | 0.7% | 2172 г |
| Фосфор, P | 32.9 мг | 800 мг | 4.1% | 0.6% | 2432 г |
| Хлор, Cl | 9430.88 мг | 2300 мг | 410% | 59.7% | 24 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.916 мг | 18 мг | 5.1% | 0.7% | 1965 г |
| Йод, I | 0.36 мкг | 150 мкг | 0.2% | 41667 г | |
| Кобальт, Co | 2.725 мкг | 10 мкг | 27.3% | 4% | 367 г |
| Литий, Li | 0.118 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1705 мг | 2 мг | 8.5% | 1.2% | 1173 г |
| Медь, Cu | 63.06 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 0.9% | 1586 г |
| Молибден, Mo | 18.381 мкг | 70 мкг | 26.3% | 3.8% | 381 г |
| Никель, Ni | 0.671 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.957 мкг | 55 мкг | 12.6% | 1.8% | 791 г |
| Фтор, F | 0.74 мкг | 4000 мкг | 540541 г | ||
| Хром, Cr | 1.58 мкг | 50 мкг | 3.2% | 0.5% | 3165 г |
| Цинк, Zn | 0.3124 мг | 12 мг | 2.6% | 0.4% | 3841 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.145 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лизин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.084 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.22 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 12.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.553 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 35.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.084 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 21.163 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 13.503 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 29.421 г | min 16.8 г | 175.1% | 25.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.558 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 27.863 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.794 г | от 11.2 до 20.6 г | 51.7% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.042 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.752 г | ~ |
Энергетическая ценность Сало составляет 686,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».