Мой здоровый рацион

Рецепт Чебурек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чебурек

Пшеничная мука, первого сорта 600 г
Фарш свиной, 21% жира 500 г
Подсолнечное масло 40 г
Вода водопроводная питьевая 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чебурек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.4 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 665 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 5.4% 724 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 7.6% 519 г
Углеводы 28.3 г 219 г 12.9% 5.1% 774 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.9% 1000 г
Вода 47.9 г 2273 г 2.1% 0.8% 4745 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 128571 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.358 мг 1.5 мг 23.9% 9.4% 419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 2.5% 1565 г
Витамин В4, холин 31.67 мг 500 мг 6.3% 2.5% 1579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 3.5% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 4.5% 889 г
Витамин В9, фолаты 16.528 мкг 400 мкг 4.1% 1.6% 2420 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 3.2% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.972 мг 15 мг 13.1% 5.2% 761 г
Витамин Н, биотин 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1% 4000 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.2979 мг 20 мг 16.5% 6.5% 606 г
Ниацин 0.917 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.99 мг 2500 мг 6.9% 2.7% 1445 г
Кальций, Ca 15.49 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6456 г
Кремний, Si 1.25 мг 30 мг 4.2% 1.7% 2400 г
Магний, Mg 25.14 мг 400 мг 6.3% 2.5% 1591 г
Натрий, Na 21.94 мг 1300 мг 1.7% 0.7% 5925 г
Сера, S 91.11 мг 1000 мг 9.1% 3.6% 1098 г
Фосфор, P 108.7 мг 800 мг 13.6% 5.4% 736 г
Хлор, Cl 10 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 23000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 508.3 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 41.67 мкг ~
Железо, Fe 1.181 мг 18 мг 6.6% 2.6% 1524 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 3.9% 1000 г
Марганец, Mn 0.4701 мг 2 мг 23.5% 9.3% 425 г
Медь, Cu 92.71 мкг 1000 мкг 9.3% 3.7% 1079 г
Молибден, Mo 6.625 мкг 70 мкг 9.5% 3.7% 1057 г
Никель, Ni 3.875 мкг ~
Олово, Sn 3.21 мкг ~
Селен, Se 11.042 мкг 55 мкг 20.1% 7.9% 498 г
Титан, Ti 7.54 мкг ~
Фтор, F 14.83 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26972 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1% 3876 г
Цинк, Zn 1.1868 мг 12 мг 9.9% 3.9% 1011 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.542 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.364 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.47 г ~
Лизин 0.527 г ~
Метионин 0.155 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.544 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 0.917 г ~
Пролин 0.235 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.828 г ~
18:0 Стеариновая 0.999 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.939 г min 16.8 г 23.4% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.226 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.61 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.469 г от 11.2 до 20.6 г 22% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Чебурек составляет 253,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».