| Минтай (Жарка) | 627 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.4 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1253 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 17% | 439 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 9.6% | 778 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3039 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.7 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.9% | 8411 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 5.7% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 4.9% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 59.23 мг | 500 мг | 11.8% | 8.8% | 844 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.254 мг | 5 мг | 5.1% | 3.8% | 1969 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 3.9% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.676 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 10881 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.768 мкг | 3 мкг | 58.9% | 43.8% | 170 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 20455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.182 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.3% | 5495 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.094 мг | 15 мг | 20.6% | 15.3% | 485 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2384 мг | 20 мг | 26.2% | 19.5% | 382 г |
| Ниацин | 1.48 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.71 мг | 2500 мг | 13.5% | 10% | 740 г |
| Кальций, Ca | 39.3 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.9% | 2545 г |
| Магний, Mg | 48.87 мг | 400 мг | 12.2% | 9.1% | 818 г |
| Натрий, Na | 447.33 мг | 1300 мг | 34.4% | 25.6% | 291 г |
| Сера, S | 186.41 мг | 1000 мг | 18.6% | 13.8% | 536 г |
| Фосфор, P | 213.1 мг | 800 мг | 26.6% | 19.8% | 375 г |
| Хлор, Cl | 777.05 мг | 2300 мг | 33.8% | 25.1% | 296 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.835 мг | 18 мг | 4.6% | 3.4% | 2156 г |
| Йод, I | 69.53 мкг | 150 мкг | 46.4% | 34.5% | 216 г |
| Кобальт, Co | 15.232 мкг | 10 мкг | 152.3% | 113.3% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 3.6% | 2062 г |
| Медь, Cu | 146.65 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 10.9% | 682 г |
| Молибден, Mo | 4.605 мкг | 70 мкг | 6.6% | 4.9% | 1520 г |
| Никель, Ni | 6.002 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.77 мкг | 55 мкг | 28.7% | 21.4% | 349 г |
| Фтор, F | 600.23 мкг | 4000 мкг | 15% | 11.2% | 666 г |
| Хром, Cr | 47.16 мкг | 50 мкг | 94.3% | 70.2% | 106 г |
| Цинк, Zn | 1.2443 мг | 12 мг | 10.4% | 7.7% | 964 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.34 г | ~ | |||
| Валин | 1.206 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.536 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.474 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.742 г | ~ | |||
| Лизин | 2.412 г | ~ | |||
| Метионин | 0.804 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.005 г | ~ | |||
| Треонин | 1.206 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.938 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.742 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.206 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.608 г | ~ | |||
| Глицин | 1.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.742 г | ~ | |||
| Пролин | 0.804 г | ~ | |||
| Серин | 0.938 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.804 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 63.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.821 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.531 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.303 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.671 г | min 16.8 г | 9.9% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.626 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.54 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.5% | 30.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.847 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.241 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.255 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай жареный на сковороде без муки составляет 134,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».