| Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка) | 1368 г |
| Куриная печень Знатна курка | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 13 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо | 345 г |
| Желатин Польша | 30 г |
| Бульон куриный | 407 г |
На 2137 гр всех составляющих, кроме желатина нужно 42гр желатина, 30гр маловато. Разводила в остывшем бульоне, в него положила мясо, взбила блендером, подогрела до кипения (брызгается!), добавила специи для курицы, кари (в составе есть соль), паприки - всё на вкус. Разложила по контейнерам.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.9 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1832 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 23.1% | 472 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 5.2% | 2074 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.4% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2845 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.9% | 12857 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.733 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.8% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 6.6% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 62.2 мг | 500 мг | 12.4% | 13.5% | 804 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.946 мг | 5 мг | 18.9% | 20.6% | 529 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.596 мг | 2 мг | 29.8% | 32.4% | 336 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.271 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2% | 5501 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.23 мкг | 3 мкг | 7.7% | 8.4% | 1304 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.389 мг | 15 мг | 2.6% | 2.8% | 3856 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6067 мг | 20 мг | 33% | 35.9% | 303 г |
| Ниацин | 4.864 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.675 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.36 мг | 2500 мг | 6.4% | 7% | 1569 г |
| Кальций, Ca | 18.72 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.1% | 5342 г |
| Магний, Mg | 16.9 мг | 400 мг | 4.2% | 4.6% | 2367 г |
| Натрий, Na | 279.46 мг | 1300 мг | 21.5% | 23.4% | 465 г |
| Сера, S | 179.48 мг | 1000 мг | 17.9% | 19.5% | 557 г |
| Фосфор, P | 105.6 мг | 800 мг | 13.2% | 14.4% | 758 г |
| Хлор, Cl | 364.1 мг | 2300 мг | 15.8% | 17.2% | 632 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.922 мг | 18 мг | 5.1% | 5.5% | 1952 г |
| Йод, I | 1.96 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.4% | 7653 г |
| Кобальт, Co | 4.138 мкг | 10 мкг | 41.4% | 45% | 242 г |
| Марганец, Mn | 0.0088 мг | 2 мг | 0.4% | 0.4% | 22727 г |
| Медь, Cu | 86.97 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 9.5% | 1150 г |
| Молибден, Mo | 2.748 мкг | 70 мкг | 3.9% | 4.2% | 2547 г |
| Селен, Se | 18.487 мкг | 55 мкг | 33.6% | 36.6% | 298 г |
| Фтор, F | 24.68 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 16207 г |
| Хром, Cr | 3.98 мкг | 50 мкг | 8% | 8.7% | 1256 г |
| Цинк, Zn | 0.9347 мг | 12 мг | 7.8% | 8.5% | 1284 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.273 г | ~ | |||
| Валин | 0.862 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.806 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.761 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.347 г | ~ | |||
| Лизин | 1.738 г | ~ | |||
| Метионин | 0.326 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.464 г | ~ | |||
| Треонин | 0.75 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.705 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.967 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.389 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.905 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.133 г | ~ | |||
| Пролин | 0.861 г | ~ | |||
| Серин | 0.7 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.597 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.258 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.744 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.184 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.047 г | min 16.8 г | 6.2% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.033 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.199 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.456 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.493 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.117 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса вареная (желатин) составляет 91,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».