| Руккола, сырая | 150 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 300 г |
| Огурец, парниковый | 300 г |
| Лук зеленый (перо) | 150 г |
| Укроп, свежий | 70 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.3 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6.1% | 5380 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 5.1% | 6333 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 10.2% | 3111 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 4.5% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 14.4% | 2222 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 12.8% | 2471 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 122.6 мкг | 900 мкг | 13.6% | 43.5% | 734 г |
| бета Каротин | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% | 43.5% | 735 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 7.3% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 11.5% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 6.9 мг | 500 мг | 1.4% | 4.5% | 7246 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 17.3% | 1845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 12.1% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.132 мкг | 400 мкг | 8% | 25.6% | 1245 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.12 мг | 90 мг | 23.5% | 75.1% | 426 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.996 мг | 15 мг | 6.6% | 21.1% | 1506 г |
| Витамин Н, биотин | 0.777 мкг | 50 мкг | 1.6% | 5.1% | 6435 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.4 мкг | 120 мкг | 41.2% | 131.6% | 243 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5082 мг | 20 мг | 2.5% | 8% | 3935 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.79 мг | 2500 мг | 11.3% | 36.1% | 887 г |
| Кальций, Ca | 61.99 мг | 1000 мг | 6.2% | 19.8% | 1613 г |
| Магний, Mg | 24.16 мг | 400 мг | 6% | 19.2% | 1656 г |
| Натрий, Na | 16.67 мг | 1300 мг | 1.3% | 4.2% | 7798 г |
| Сера, S | 13.7 мг | 1000 мг | 1.4% | 4.5% | 7299 г |
| Фосфор, P | 36.4 мг | 800 мг | 4.6% | 14.7% | 2198 г |
| Хлор, Cl | 26.19 мг | 2300 мг | 1.1% | 3.5% | 8782 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.148 мг | 18 мг | 6.4% | 20.4% | 1568 г |
| Йод, I | 0.61 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.3% | 24590 г |
| Кобальт, Co | 2.893 мкг | 10 мкг | 28.9% | 92.3% | 346 г |
| Марганец, Mn | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 32.3% | 995 г |
| Медь, Cu | 69.16 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 22% | 1446 г |
| Молибден, Mo | 5.178 мкг | 70 мкг | 7.4% | 23.6% | 1352 г |
| Селен, Se | 0.335 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.9% | 16418 г |
| Фтор, F | 6.09 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.6% | 65681 г |
| Хром, Cr | 2.13 мкг | 50 мкг | 4.3% | 13.7% | 2347 г |
| Цинк, Zn | 0.2657 мг | 12 мг | 2.2% | 7% | 4516 г |
Энергетическая ценность салат с рукколой составляет 31,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».