| Говядина, шея, нарезка кусочками из стейка чак-ай (кантри стайл рибс), только мясо | 800 г |
| Оливковое масло | 23 г |
| Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 359.9 ккал | 1684 ккал | 21.4% | 5.9% | 468 г |
| Белки | 37.4 г | 76 г | 49.2% | 13.7% | 203 г |
| Жиры | 23.5 г | 56 г | 42% | 11.7% | 238 г |
| Вода | 37.4 г | 2273 г | 1.6% | 0.4% | 6078 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.2 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.1% | 21429 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 2.3% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.332 мг | 1.8 мг | 18.4% | 5.1% | 542 г |
| Витамин В4, холин | 131.57 мг | 500 мг | 26.3% | 7.3% | 380 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.262 мг | 5 мг | 25.2% | 7% | 396 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.635 мг | 2 мг | 31.8% | 8.8% | 315 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.333 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.76 мкг | 3 мкг | 192% | 53.3% | 52 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.178 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.5% | 5618 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.178 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.034 мг | 15 мг | 6.9% | 1.9% | 1451 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 1.3% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.428 мг | 20 мг | 37.1% | 10.3% | 269 г |
| Ниацин | 0.007 мг | ~ | |||
| Бетаин | 53.333 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 564.61 мг | 2500 мг | 22.6% | 6.3% | 443 г |
| Кальций, Ca | 26.85 мг | 1000 мг | 2.7% | 0.8% | 3724 г |
| Магний, Mg | 32 мг | 400 мг | 8% | 2.2% | 1250 г |
| Натрий, Na | 223.88 мг | 1300 мг | 17.2% | 4.8% | 581 г |
| Сера, S | 372.62 мг | 1000 мг | 37.3% | 10.4% | 268 г |
| Фосфор, P | 344.2 мг | 800 мг | 43% | 11.9% | 232 г |
| Хлор, Cl | 122.47 мг | 2300 мг | 5.3% | 1.5% | 1878 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.009 мг | 18 мг | 22.3% | 6.2% | 449 г |
| Йод, I | 0.65 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.1% | 23077 г |
| Марганец, Mn | 0.0249 мг | 2 мг | 1.2% | 0.3% | 8032 г |
| Медь, Cu | 166 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 4.6% | 602 г |
| Селен, Se | 37.867 мкг | 55 мкг | 68.8% | 19.1% | 145 г |
| Цинк, Zn | 13.2267 мг | 12 мг | 110.2% | 30.6% | 91 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.507 г | ~ | |||
| Валин | 1.724 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.228 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.632 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.084 г | ~ | |||
| Лизин | 3.353 г | ~ | |||
| Метионин | 1.086 г | ~ | |||
| Треонин | 1.687 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.427 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.452 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.153 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.431 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 1.659 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 6.068 г | ~ | |||
| Пролин | 1.534 г | ~ | |||
| Серин | 1.463 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.321 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.396 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.325 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.598 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.164 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.067 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.73 г | min 16.8 г | 57.9% | 16.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.467 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 5.065 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.912 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.1% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.132 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.473 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.663 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.663 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.663 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина жар составляет 359,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».