| Курица 1 кат. (Варка) | 1390 г |
| Вода | 4500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.7 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3136 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 12.3% | 1520 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 12.3% | 1514 г |
| Вода | 91.3 г | 2273 г | 4% | 7.4% | 2490 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.2 мкг | 900 мкг | 0.9% | 1.7% | 10976 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.009 мг | 1.5 мг | 0.6% | 1.1% | 16667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 3% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 15.49 мг | 500 мг | 3.1% | 5.8% | 3228 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 5.4% | 3497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 6% | 3125 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.151 мкг | 3 мкг | 5% | 9.3% | 1987 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.6% | 32143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.102 мг | 15 мг | 0.7% | 1.3% | 14706 г |
| Витамин Н, биотин | 2.749 мкг | 50 мкг | 5.5% | 10.2% | 1819 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.7% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1622 мг | 20 мг | 10.8% | 20.1% | 925 г |
| Ниацин | 1.332 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 35.37 мг | 2500 мг | 1.4% | 2.6% | 7068 г |
| Кальций, Ca | 9.94 мг | 1000 мг | 1% | 1.9% | 10060 г |
| Магний, Mg | 5 мг | 400 мг | 1.3% | 2.4% | 8000 г |
| Натрий, Na | 3.71 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.6% | 35040 г |
| Сера, S | 52.12 мг | 1000 мг | 5.2% | 9.7% | 1919 г |
| Фосфор, P | 34.2 мг | 800 мг | 4.3% | 8% | 2339 г |
| Хлор, Cl | 4.49 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.4% | 51225 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.352 мг | 18 мг | 2% | 3.7% | 5114 г |
| Йод, I | 0.96 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.1% | 15625 г |
| Кобальт, Co | 2.632 мкг | 10 мкг | 26.3% | 49% | 380 г |
| Марганец, Mn | 0.0035 мг | 2 мг | 0.2% | 0.4% | 57143 г |
| Медь, Cu | 20.29 мкг | 1000 мкг | 2% | 3.7% | 4929 г |
| Молибден, Mo | 2.079 мкг | 70 мкг | 3% | 5.6% | 3367 г |
| Селен, Se | 3.178 мкг | 55 мкг | 5.8% | 10.8% | 1731 г |
| Фтор, F | 112.45 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 5.2% | 3557 г |
| Хром, Cr | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 3.2% | 5814 г |
| Цинк, Zn | 0.5072 мг | 12 мг | 4.2% | 7.8% | 2366 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.38 г | ~ | |||
| Валин | 0.272 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.151 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.213 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.436 г | ~ | |||
| Лизин | 0.491 г | ~ | |||
| Метионин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Треонин | 0.275 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.429 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.355 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.503 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.417 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.797 г | ~ | |||
| Пролин | 0.272 г | ~ | |||
| Серин | 0.266 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.198 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 23.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.979 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.284 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.751 г | min 16.8 г | 10.4% | 19.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.212 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.646 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.914 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из кур составляет 53,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».