Рецепт Баклажаны жареннные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Баклажаны жареннные
| Баклажаны (Жарка) | 338 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны жареннные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.1 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1809 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 3.4% | 3167 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 12.2% | 875 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 3.2% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 26.9% | 400 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 3.5% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.2 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.6% | 17308 г |
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.8% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.2% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 5.6% | 1915 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.313 мг | 2 мг | 15.7% | 16.9% | 639 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.599 мкг | 400 мкг | 9.6% | 10.3% | 1036 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.74 мг | 90 мг | 6.4% | 6.9% | 1568 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.925 мг | 15 мг | 19.5% | 20.9% | 513 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6691 мг | 20 мг | 8.3% | 8.9% | 1198 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 397.42 мг | 2500 мг | 15.9% | 17.1% | 629 г |
| Кальций, Ca | 31.85 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.4% | 3140 г |
| Магний, Mg | 15.43 мг | 400 мг | 3.9% | 4.2% | 2592 г |
| Натрий, Na | 726.87 мг | 1300 мг | 55.9% | 60% | 179 г |
| Сера, S | 34.63 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.8% | 2888 г |
| Фосфор, P | 58.3 мг | 800 мг | 7.3% | 7.8% | 1372 г |
| Хлор, Cl | 1203.43 мг | 2300 мг | 52.3% | 56.2% | 191 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 208.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.721 мг | 18 мг | 4% | 4.3% | 2497 г |
| Йод, I | 4.17 мкг | 150 мкг | 2.8% | 3% | 3597 г |
| Кобальт, Co | 2.364 мкг | 10 мкг | 23.6% | 25.3% | 423 г |
| Марганец, Mn | 0.4428 мг | 2 мг | 22.1% | 23.7% | 452 г |
| Медь, Cu | 297.12 мкг | 1000 мкг | 29.7% | 31.9% | 337 г |
| Молибден, Mo | 22.901 мкг | 70 мкг | 32.7% | 35.1% | 306 г |
| Фтор, F | 29.21 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 13694 г |
| Цинк, Zn | 0.6162 мг | 12 мг | 5.1% | 5.5% | 1947 г |
Энергетическая ценность Баклажаны жареннные составляет 93,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
