Мой здоровый рацион

Калорийность куриный окорочёк (Ярославский бройлер). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриный окорочёк (Ярославский бройлер)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 864 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 10.1% 507 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 13.7% 373 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.5% 3377 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28 мкг 900 мкг 3.1% 1.6% 3214 г
Ретинол 0.028 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 91 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 4% 1277 г
Витамин В4, холин 41.6 мг 500 мг 8.3% 4.3% 1202 г
Витамин В5, пантотеновая 0.994 мг 5 мг 19.9% 10.2% 503 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 8.2% 629 г
Витамин В9, фолаты 4 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин В12, кобаламин 0.56 мкг 3 мкг 18.7% 9.6% 536 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 0.8% 6818 г
гамма Токоферол 0.08 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.733 мг 20 мг 23.7% 12.2% 423 г
Бетаин 8.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203 мг 2500 мг 8.1% 4.2% 1232 г
Кальций, Ca 9 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 2.5% 2105 г
Натрий, Na 84 мг 1300 мг 6.5% 3.3% 1548 г
Сера, S 163.7 мг 1000 мг 16.4% 8.4% 611 г
Фосфор, P 155 мг 800 мг 19.4% 9.9% 516 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 1.9% 2609 г
Марганец, Mn 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Медь, Cu 54 мкг 1000 мкг 5.4% 2.8% 1852 г
Селен, Se 18 мкг 55 мкг 32.7% 16.8% 306 г
Цинк, Zn 1.47 мг 12 мг 12.3% 6.3% 816 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.136 г ~
Валин 0.768 г ~
Гистидин* 0.466 г ~
Изолейцин 0.742 г ~
Лейцин 1.306 г ~
Лизин 1.438 г ~
Метионин 0.439 г ~
Треонин 0.729 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.631 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.001 г ~
Аспарагиновая кислота 1.544 г ~
Глицин 0.981 г ~
Глутаминовая кислота 2.55 г ~
Пролин 0.761 г ~
Серин 0.663 г ~
Тирозин 0.574 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.183 г от 0.9 до 3.7 г 20.3% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.152 г от 4.7 до 16.8 г 67.1% 34.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.366 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.325 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.844 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.619 г min 16.8 г 39.4% 20.2%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.923 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.543 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.095 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.352 г от 11.2 до 20.6 г 29.9% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.987 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.155 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.06 г max 1.9 г

Энергетическая ценность куриный окорочёк (Ярославский бройлер) составляет 195 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».