| Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо | 322 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Лук репчатый | 220 г |
| Морковь | 300 г |
| Картофель | 2000 г |
| Филе юрма | 325 г |
| Вода | 1400 г |
| Свинина, окорок в целом, постное мясо | 435 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.3 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2151 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 10.7% | 1188 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3.8% | 3294 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 5.4% | 2407 г |
| Углеводы (общие) | 10.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.4% | 2000 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2810 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 150.6 мкг | 900 мкг | 16.7% | 21.3% | 598 г |
| бета Каротин | 0.904 мг | 5 мг | 18.1% | 23.1% | 553 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 14.3% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 5.5% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 21.63 мг | 500 мг | 4.3% | 5.5% | 2312 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.313 мг | 5 мг | 6.3% | 8% | 1597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 16.7% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.143 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.3% | 5600 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.227 мкг | 3 мкг | 7.6% | 9.7% | 1322 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.94 мг | 90 мг | 12.2% | 15.6% | 823 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.9% | 15385 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.065 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% | 2% | 6250 г |
| Витамин Н, биотин | 0.143 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 34965 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2.2% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9842 мг | 20 мг | 9.9% | 12.6% | 1008 г |
| Ниацин | 0.731 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.454 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 373.18 мг | 2500 мг | 14.9% | 19% | 670 г |
| Кальций, Ca | 12.16 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.5% | 8224 г |
| Кремний, Si | 26.955 мг | 30 мг | 89.9% | 114.8% | 111 г |
| Магний, Mg | 19.9 мг | 400 мг | 5% | 6.4% | 2010 г |
| Натрий, Na | 16.43 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.7% | 7912 г |
| Сера, S | 60.01 мг | 1000 мг | 6% | 7.7% | 1666 г |
| Фосфор, P | 77 мг | 800 мг | 9.6% | 12.3% | 1039 г |
| Хлор, Cl | 35.33 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.9% | 6510 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 472.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 81.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.806 мг | 18 мг | 4.5% | 5.7% | 2233 г |
| Йод, I | 3.02 мкг | 150 мкг | 2% | 2.6% | 4967 г |
| Кобальт, Co | 2.904 мкг | 10 мкг | 29% | 37% | 344 г |
| Литий, Li | 38.67 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1166 мг | 2 мг | 5.8% | 7.4% | 1715 г |
| Медь, Cu | 95.83 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 12.3% | 1044 г |
| Молибден, Mo | 6.016 мкг | 70 мкг | 8.6% | 11% | 1164 г |
| Никель, Ni | 3.093 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 275.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.004 мкг | 55 мкг | 10.9% | 13.9% | 916 г |
| Стронций, Sr | 5.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.43 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.8% | 7216 г |
| Хром, Cr | 5.3 мкг | 50 мкг | 10.6% | 13.5% | 943 г |
| Цинк, Zn | 0.9435 мг | 12 мг | 7.9% | 10.1% | 1272 г |
| Цирконий, Zr | 1.5 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.466 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.396 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.313 г | ~ | |||
| Валин | 0.273 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.161 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.387 г | ~ | |||
| Лизин | 0.421 г | ~ | |||
| Метионин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.224 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.662 г | ~ | |||
| Аланин | 0.291 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.504 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.267 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.771 г | ~ | |||
| Пролин | 0.223 г | ~ | |||
| Серин | 0.228 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.181 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.269 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.7% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.496 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.403 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.253 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.545 г | min 16.8 г | 3.2% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.506 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.279 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое составляет 78,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».