Мой здоровый рацион

Рецепт Мясные ёжики с кабачками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясные ёжики с кабачками

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 400 г
Фарш из индейки, приготовленный 400 г
Кабачок 600 г
Сметана 15% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясные ёжики с кабачками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.1 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1357 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 16.8% 481 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.4% 966 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.7% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 1.4% 5806 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.301 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 8.9% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 9.1% 887 г
Витамин В4, холин 54.12 мг 500 мг 10.8% 8.7% 924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 9.7% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 16.4% 494 г
Витамин В9, фолаты 8.112 мкг 400 мкг 2% 1.6% 4931 г
Витамин В12, кобаламин 0.611 мкг 3 мкг 20.4% 16.4% 491 г
Витамин C, аскорбиновая 6 мг 90 мг 6.7% 5.4% 1500 г
Витамин D, кальциферол 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9009 г
Витамин D3, холекальциферол 0.106 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.159 мг 15 мг 1.1% 0.9% 9434 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.384 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 13021 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.5715 мг 20 мг 27.9% 22.5% 359 г
Ниацин 0.246 мг ~
Бетаин 5.371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.2 мг 2500 мг 11.8% 9.5% 847 г
Кальций, Ca 25.82 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3873 г
Кремний, Si 11.952 мг 30 мг 39.8% 32.1% 251 г
Магний, Mg 19.51 мг 400 мг 4.9% 3.9% 2050 г
Натрий, Na 175.01 мг 1300 мг 13.5% 10.9% 743 г
Сера, S 156.23 мг 1000 мг 15.6% 12.6% 640 г
Фосфор, P 146 мг 800 мг 18.3% 14.7% 548 г
Хлор, Cl 203.22 мг 2300 мг 8.8% 7.1% 1132 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32 мкг ~
Бор, B 7.6 мкг ~
Ванадий, V 2.47 мкг ~
Железо, Fe 0.871 мг 18 мг 4.8% 3.9% 2067 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 24590 г
Кобальт, Co 0.508 мкг 10 мкг 5.1% 4.1% 1969 г
Марганец, Mn 0.0613 мг 2 мг 3.1% 2.5% 3263 г
Медь, Cu 72.57 мкг 1000 мкг 7.3% 5.9% 1378 г
Молибден, Mo 1.733 мкг 70 мкг 2.5% 2% 4039 г
Никель, Ni 0.438 мкг ~
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Рубидий, Rb 8.8 мкг ~
Селен, Se 20.774 мкг 55 мкг 37.8% 30.5% 265 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 2.91 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 137457 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10204 г
Цинк, Zn 1.6283 мг 12 мг 13.6% 11% 737 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.058 г ~
Валин 0.746 г ~
Гистидин* 0.536 г ~
Изолейцин 0.697 г ~
Лейцин 1.249 г ~
Лизин 1.349 г ~
Метионин 0.431 г ~
Треонин 0.679 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.629 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.932 г ~
Аспарагиновая кислота 1.435 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.852 г ~
Глутаминовая кислота 1.2 г ~
Пролин 0.721 г ~
Серин 0.635 г ~
Тирозин 0.602 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.78 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.942 г min 16.8 г 11.6% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.437 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.396 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.028 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.854 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.837 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.042 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.04 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Мясные ёжики с кабачками составляет 124,1 кКал.

  • Порция = 70 гр (86.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок