Мой здоровый рацион

Рецепт Кекс різдвяний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кекс різдвяний

Суміш для різдвяної випічки 379 г
Грецкий орех 61 г
Миндаль 61 г
Цукати з гарбуза 140 г
Клюква сушеная, подслащенная 100 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание) 35 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 207 г
Цукати з апельсинової цедри 23 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 228 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 217 г
Сахар песок 85 г
Мед пчелиный 37 г
Яйцо куриное (Запекание) 160 г
Корица, молотая 4 г
Имбирь, крень сушеный молотый 3 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Апельсиновый сок, необработанный 30 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 28 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 101 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс різдвяний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 322 ккал 1684 ккал 19.1% 5.9% 523 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 1.9% 1652 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 7.6% 409 г
Углеводы 41 г 219 г 18.7% 5.8% 534 г
Углеводы (общие) 18.3 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 5% 625 г
Вода 35.6 г 2273 г 1.6% 0.5% 6385 г
Алкоголь (этиловый спирт) 2.7 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.9 мкг 900 мкг 13% 4% 770 г
Ретинол 0.069 мг ~
альфа Каротин 0.41 мкг ~
бета Каротин 0.303 мг 5 мг 6.1% 1.9% 1650 г
бета Криптоксантин 7.929 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.679 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 1.7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 2.1% 1488 г
Витамин В4, холин 35.69 мг 500 мг 7.1% 2.2% 1401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 1.7% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 2.1% 1504 г
Витамин В9, фолаты 10.98 мкг 400 мкг 2.7% 0.8% 3643 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 0.7% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 5.65 мг 90 мг 6.3% 2% 1593 г
Витамин D, кальциферол 0.331 мкг 10 мкг 3.3% 1% 3021 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.688 мг 15 мг 11.3% 3.5% 889 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.303 мкг 50 мкг 4.6% 1.4% 2171 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.7% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.568 мг 20 мг 7.8% 2.4% 1276 г
Ниацин 0.512 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.69 мг 2500 мг 11.5% 3.6% 869 г
Кальций, Ca 51.49 мг 1000 мг 5.1% 1.6% 1942 г
Кремний, Si 9.06 мг 30 мг 30.2% 9.4% 331 г
Магний, Mg 27.99 мг 400 мг 7% 2.2% 1429 г
Натрий, Na 66.12 мг 1300 мг 5.1% 1.6% 1966 г
Сера, S 42.4 мг 1000 мг 4.2% 1.3% 2358 г
Фосфор, P 82.9 мг 800 мг 10.4% 3.2% 965 г
Хлор, Cl 85.61 мг 2300 мг 3.7% 1.1% 2687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.4 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Ванадий, V 19.7 мкг ~
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 2.1% 1500 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7463 г
Кобальт, Co 2.148 мкг 10 мкг 21.5% 6.7% 466 г
Литий, Li 1.311 мкг ~
Марганец, Mn 0.3803 мг 2 мг 19% 5.9% 526 г
Медь, Cu 127.97 мкг 1000 мкг 12.8% 4% 781 г
Молибден, Mo 4.026 мкг 70 мкг 5.8% 1.8% 1739 г
Никель, Ni 15.401 мкг ~
Олово, Sn 0.62 мкг ~
Рубидий, Rb 6.1 мкг ~
Селен, Se 3.929 мкг 55 мкг 7.1% 2.2% 1400 г
Стронций, Sr 1.66 мкг ~
Титан, Ti 3.12 мкг ~
Фтор, F 45.92 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 8711 г
Хром, Cr 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 2.6% 1196 г
Цинк, Zn 0.4771 мг 12 мг 4% 1.2% 2515 г
Цирконий, Zr 1.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 29.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 6.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 6.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.226 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.417 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.791 мг ~
бета Ситостерол 3.337 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.32 г ~
6:0 Капроновая 0.146 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.183 г ~
12:0 Лауриновая 0.205 г ~
14:0 Миристиновая 0.986 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.081 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.97 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.764 г min 16.8 г 28.4% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.183 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.328 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.105 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.162 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.753 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.265 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Кекс різдвяний составляет 322 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».