| Фарш говяжий | 680 г |
| Морковь | 74 г |
| Лук репчатый | 135 г |
| Паста "Протёртые помидоры" | 100 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.5 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 840 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 6.5% | 768 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 14% | 357 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 0.9% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2% | 2500 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3574 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 204.6 мкг | 900 мкг | 22.7% | 11.3% | 440 г |
| бета Каротин | 1.228 мг | 5 мг | 24.6% | 12.3% | 407 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.1% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 4% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 50.2 мг | 500 мг | 10% | 5% | 996 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.528 мг | 5 мг | 10.6% | 5.3% | 947 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.355 мг | 2 мг | 17.8% | 8.9% | 563 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.507 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.3% | 3807 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.673 мкг | 3 мкг | 55.8% | 27.8% | 179 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.15 мг | 90 мг | 7.9% | 3.9% | 1259 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.078 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 12821 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.078 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.6% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.708 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.7% | 7062 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.6% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7739 мг | 20 мг | 18.9% | 9.4% | 530 г |
| Ниацин | 0.334 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.706 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 355.78 мг | 2500 мг | 14.2% | 7.1% | 703 г |
| Кальций, Ca | 23.73 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.2% | 4214 г |
| Кремний, Si | 2.902 мг | 30 мг | 9.7% | 4.8% | 1034 г |
| Магний, Mg | 24.5 мг | 400 мг | 6.1% | 3% | 1633 г |
| Натрий, Na | 56.55 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.2% | 2299 г |
| Сера, S | 16.52 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 6053 г |
| Фосфор, P | 145 мг | 800 мг | 18.1% | 9% | 552 г |
| Хлор, Cl | 35.99 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.8% | 6391 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.964 мг | 18 мг | 10.9% | 5.4% | 916 г |
| Йод, I | 1.93 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7772 г |
| Кобальт, Co | 3.82 мкг | 10 мкг | 38.2% | 19.1% | 262 г |
| Литий, Li | 0.51 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0836 мг | 2 мг | 4.2% | 2.1% | 2392 г |
| Медь, Cu | 120.58 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 6% | 829 г |
| Молибден, Mo | 5.241 мкг | 70 мкг | 7.5% | 3.7% | 1336 г |
| Никель, Ni | 0.976 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.419 мкг | 55 мкг | 22.6% | 11.3% | 443 г |
| Стронций, Sr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.74 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12217 г |
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 3.5595 мг | 12 мг | 29.7% | 14.8% | 337 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.147 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.914 г | ~ | |||
| Валин | 0.668 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.434 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.606 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.058 г | ~ | |||
| Лизин | 1.122 г | ~ | |||
| Метионин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.523 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.537 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.868 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.23 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.257 г | ~ | |||
| Глицин | 0.97 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.057 г | ~ | |||
| Пролин | 0.721 г | ~ | |||
| Серин | 0.551 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.415 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.47 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.398 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.177 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.876 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.845 г | min 16.8 г | 40.7% | 20.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.566 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.997 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.052 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.406 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.328 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.963 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Болоньезе домашний составляет 200,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».