Мой здоровый рацион

Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ

Свинина мясная 400 г
Картофель 700 г
Фасоль, зерно 300 г
Капуста белокочанная 500 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 50 г
Томатное пюре. Консервы 100 г
Свекла 70 г
Жир свиной 20 г
Масло подсолнечное 60 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Уксус яблочный 20 г
Вода 3500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.2 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2544 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 5.1% 2923 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 10.3% 1474 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.6% 4132 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 8.3% 1818 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 5.7% 2643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.2 мкг 900 мкг 4.2% 6.3% 2356 г
бета Каротин 0.23 мг 5 мг 4.6% 6.9% 2174 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 8.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 2.7% 5455 г
Витамин В4, холин 6.04 мг 500 мг 1.2% 1.8% 8278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 4.1% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 8.9% 1709 г
Витамин В9, фолаты 8.12 мкг 400 мкг 2% 3% 4926 г
Витамин C, аскорбиновая 6.97 мг 90 мг 7.7% 11.6% 1291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 5.6% 2727 г
Витамин Н, биотин 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 8.5% 1791 г
Витамин РР, НЭ 1.0638 мг 20 мг 5.3% 8% 1880 г
Макроэлементы
Калий, K 189.61 мг 2500 мг 7.6% 11.5% 1318 г
Кальций, Ca 19.58 мг 1000 мг 2% 3% 5107 г
Кремний, Si 4.718 мг 30 мг 15.7% 23.7% 636 г
Магний, Mg 13.59 мг 400 мг 3.4% 5.1% 2943 г
Натрий, Na 207.91 мг 1300 мг 16% 24.2% 625 г
Сера, S 17.31 мг 1000 мг 1.7% 2.6% 5777 г
Фосфор, P 49 мг 800 мг 6.1% 9.2% 1633 г
Хлор, Cl 320.75 мг 2300 мг 13.9% 21% 717 г
Микроэлементы
Бор, B 61 мкг ~
Ванадий, V 28.41 мкг ~
Железо, Fe 0.664 мг 18 мг 3.7% 5.6% 2711 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 1.7% 9494 г
Кобальт, Co 1.957 мкг 10 мкг 19.6% 29.6% 511 г
Марганец, Mn 0.1165 мг 2 мг 5.8% 8.8% 1717 г
Медь, Cu 57.55 мкг 1000 мкг 5.8% 8.8% 1738 г
Молибден, Mo 4.516 мкг 70 мкг 6.5% 9.8% 1550 г
Селен, Se 1.341 мкг 55 мкг 2.4% 3.6% 4101 г
Фтор, F 67.03 мкг 4000 мкг 1.7% 2.6% 5967 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 7.3% 2092 г
Цинк, Zn 0.2575 мг 12 мг 2.1% 3.2% 4660 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность борщ составляет 66,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».