Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели сливочные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели сливочные

Фарш "Домашний" [Мираторг] 800 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 250 г
Вода 800 г
Куриный Бульон [Gallina Blanca] 18 г
Мука из Твёрдых Сортов Пшеницы [Макфа] 50 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 10 г
Жареный Лук [Ikea] 25 г
Чиабатта Классическая [Bonape] 60 г
Сметана 15% [Прасковья Молочкова] 70 г
Рис Феникс Отварной [Националь] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели сливочные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.7 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 917 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 4.7% 1152 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 13.5% 403 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2% 2738 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 1.7% 3183 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 11111 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.004 мг 1.5 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 0.4% 13846 г
Витамин В4, холин 2.34 мг 500 мг 0.5% 0.3% 21368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.005 мг 2 мг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин В9, фолаты 1.253 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 31923 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.038 мг 15 мг 0.3% 0.2% 39474 г
Витамин Н, биотин 0.423 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 11820 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.1127 мг 20 мг 0.6% 0.3% 17746 г
Ниацин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 15.53 мг 2500 мг 0.6% 0.3% 16098 г
Кальций, Ca 13.08 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7645 г
Магний, Mg 1.65 мг 400 мг 0.4% 0.2% 24242 г
Натрий, Na 24.16 мг 1300 мг 1.9% 1% 5381 г
Сера, S 3.78 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 26455 г
Фосфор, P 10.4 мг 800 мг 1.3% 0.7% 7692 г
Хлор, Cl 10.08 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 22817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.3 мкг ~
Железо, Fe 0.013 мг 18 мг 0.1% 0.1% 138462 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 13274 г
Кобальт, Co 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Марганец, Mn 0.001 мг 2 мг 0.1% 0.1% 200000 г
Медь, Cu 3 мкг 1000 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Молибден, Mo 1.268 мкг 70 мкг 1.8% 1% 5521 г
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Селен, Se 0.05 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 110000 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Фтор, F 42.21 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9476 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Цинк, Zn 0.0376 мг 12 мг 0.3% 0.2% 31915 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.076 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.193 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.239 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.38 г min 16.8 г 2.3% 1.3%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.293 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.059 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Тефтели сливочные составляет 183,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».