Мой здоровый рацион

Рецепт Селёдка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селёдка под шубой

Сельдь Филе Оригинальное [Fish House] 132 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), с солью 85 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 101 г
Свекла, вареная 160 г
Морковь, вареная, без соли 39 г
Биомакс йогурт натуральный 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селёдка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.7 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1443 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 8.6% 1000 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.8% 875 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.5% 3422 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.3% 2000 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 2.9% 2918 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.6 мкг 900 мкг 11.2% 9.6% 895 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 246.673 мкг ~
бета Каротин 0.561 мг 5 мг 11.2% 9.6% 891 г
Лютеин + Зеаксантин 46.303 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4.4% 1957 г
Витамин В4, холин 47.08 мг 500 мг 9.4% 8.1% 1062 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 6% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 4% 2128 г
Витамин В9, фолаты 24.975 мкг 400 мкг 6.2% 5.3% 1602 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 2.6% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 3.05 мг 90 мг 3.4% 2.9% 2951 г
Витамин D, кальциферол 0.376 мкг 10 мкг 3.8% 3.3% 2660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7979 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.452 мкг 50 мкг 6.9% 5.9% 1448 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.7285 мг 20 мг 3.6% 3.1% 2745 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.98 мг 2500 мг 7% 6% 1429 г
Кальций, Ca 16.36 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6112 г
Магний, Mg 12 мг 400 мг 3% 2.6% 3333 г
Натрий, Na 81.49 мг 1300 мг 6.3% 5.4% 1595 г
Сера, S 37.74 мг 1000 мг 3.8% 3.3% 2650 г
Фосфор, P 51.2 мг 800 мг 6.4% 5.5% 1563 г
Хлор, Cl 26.66 мг 2300 мг 1.2% 1% 8627 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 3.3% 2553 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 2% 4386 г
Кобальт, Co 1.709 мкг 10 мкг 17.1% 14.7% 585 г
Марганец, Mn 0.1221 мг 2 мг 6.1% 5.2% 1638 г
Медь, Cu 61.89 мкг 1000 мкг 6.2% 5.3% 1616 г
Молибден, Mo 1.025 мкг 70 мкг 1.5% 1.3% 6829 г
Селен, Se 5.693 мкг 55 мкг 10.4% 8.9% 966 г
Фтор, F 19.54 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20471 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7353 г
Цинк, Zn 0.3393 мг 12 мг 2.8% 2.4% 3537 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.01 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.184 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7 г min 16.8 г 4.2% 3.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Селёдка под шубой составляет 116,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».