Мой здоровый рацион

Рецепт Сердце с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердце с кабачком

Кабачок (Тушение) 460 г
Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) 360 г
Вода 380 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.8 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1638 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 13.3% 731 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.7% 1120 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.7% 5763 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.4% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 2.7% 3600 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 11.1% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.544 мг 1.8 мг 30.2% 29.4% 331 г
Витамин В4, холин 7 мг 500 мг 1.4% 1.4% 7143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.3% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 12.4% 791 г
Витамин В9, фолаты 9.785 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4088 г
Витамин C, аскорбиновая 4.51 мг 90 мг 5% 4.9% 1996 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.074 мг 15 мг 0.5% 0.5% 20270 г
Витамин Н, биотин 0.301 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16611 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин РР, НЭ 5.6548 мг 20 мг 28.3% 27.5% 354 г
Ниацин 3.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.46 мг 2500 мг 12.9% 12.5% 773 г
Кальций, Ca 22.42 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4460 г
Кремний, Si 21.377 мг 30 мг 71.3% 69.4% 140 г
Магний, Mg 17.97 мг 400 мг 4.5% 4.4% 2226 г
Натрий, Na 399.34 мг 1300 мг 30.7% 29.9% 326 г
Сера, S 2.2 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Фосфор, P 85.1 мг 800 мг 10.6% 10.3% 940 г
Хлор, Cl 514.6 мг 2300 мг 22.4% 21.8% 447 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.4 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Ванадий, V 4.42 мкг ~
Железо, Fe 3.365 мг 18 мг 18.7% 18.2% 535 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 7.959 мкг 10 мкг 79.6% 77.4% 126 г
Марганец, Mn 0.1133 мг 2 мг 5.7% 5.5% 1765 г
Медь, Cu 179.59 мкг 1000 мкг 18% 17.5% 557 г
Молибден, Mo 9.032 мкг 70 мкг 12.9% 12.5% 775 г
Никель, Ni 0.784 мкг ~
Рубидий, Rb 15.8 мкг ~
Селен, Se 0.126 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 43651 г
Фтор, F 68.56 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 5834 г
Хром, Cr 4.68 мкг 50 мкг 9.4% 9.1% 1068 г
Цинк, Zn 1.6816 мг 12 мг 14% 13.6% 714 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.644 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.898 г ~
Лизин 0.539 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.335 г ~
Треонин 0.465 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.781 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.682 г ~
Аспарагиновая кислота 0.855 г ~
Глицин 0.607 г ~
Глутаминовая кислота 1.493 г ~
Пролин 0.558 г ~
Серин 0.452 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.781 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.372 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.671 г min 16.8 г 9.9% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.254 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.499 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.749 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.688 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.099 г ~

Энергетическая ценность Сердце с кабачком составляет 102,8 кКал.

  • Порция = 581 гр (597.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».