Мой здоровый рацион

Калорийность Язык свиной. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Язык свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 996 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 17.9% 330 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 10.6% 560 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.7% 3492 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 5.9% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.36 мг 1.8 мг 20% 11.8% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.641 мг 5 мг 12.8% 7.6% 780 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 8.9% 667 г
Витамин В9, фолаты 3 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин В12, кобаламин 0.8 мкг 3 мкг 26.7% 15.8% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 4.4 мг 90 мг 4.9% 2.9% 2045 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.9 мг 15 мг 6% 3.6% 1667 г
Витамин РР, НЭ 7.5 мг 20 мг 37.5% 22.2% 267 г
Ниацин 4.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178 мг 2500 мг 7.1% 4.2% 1404 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 3.3% 1818 г
Натрий, Na 93 мг 1300 мг 7.2% 4.3% 1398 г
Сера, S 159 мг 1000 мг 15.9% 9.4% 629 г
Фосфор, P 166 мг 800 мг 20.8% 12.3% 482 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.2 мг 18 мг 17.8% 10.5% 563 г
Кобальт, Co 3 мкг 10 мкг 30% 17.8% 333 г
Медь, Cu 70 мкг 1000 мкг 7% 4.1% 1429 г
Молибден, Mo 19.8 мкг 70 мкг 28.3% 16.7% 354 г
Селен, Se 10.4 мкг 55 мкг 18.9% 11.2% 529 г
Цинк, Zn 3.01 мг 12 мг 25.1% 14.9% 399 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.97 г ~
Валин 0.91 г ~
Гистидин* 0.45 г ~
Изолейцин 0.75 г ~
Лейцин 1.24 г ~
Лизин 1.32 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.53 г ~
Треонин 0.69 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.65 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.93 г ~
Аспарагиновая кислота 1.44 г ~
Гидроксипролин 0.29 г ~
Глицин 1.05 г ~
Глутаминовая кислота 2.42 г ~
Пролин 0.81 г ~
Серин 0.68 г ~
Тирозин 0.51 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.08 г от 0.9 до 3.7 г 8.9% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.3 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.58 г ~
18:0 Стеариновая 1.22 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.5 г min 16.8 г 44.6% 26.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.51 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.99 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.08 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 11%
18:2 Линолевая (ud) 1.77 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.23 г ~

Энергетическая ценность Язык свиной составляет 169 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».