Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Перловая крупа 121 г
Подсолнечное масло 68 г
Лук репчатый 173 г
Огурец соленый 300 г
Картофель 433 г
Томатная паста. Консервы 80 г
Бульон куриный 4000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.1 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2949 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 5.8% 3040 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 7.2% 2435 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 5.1% 3476 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.4% 4000 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 6.7% 2601 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 1.2% 15000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 1.1% 15625 г
Лютеин + Зеаксантин 0.773 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 5.3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 7.5% 2338 г
Витамин В4, холин 9.72 мг 500 мг 1.9% 3.3% 5144 г
Витамин В5, пантотеновая 0.053 мг 5 мг 1.1% 1.9% 9434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 8.2% 2128 г
Витамин В9, фолаты 5.783 мкг 400 мкг 1.4% 2.5% 6917 г
Витамин C, аскорбиновая 3.15 мг 90 мг 3.5% 6.1% 2857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.663 мг 15 мг 4.4% 7.7% 2262 г
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 46296 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.9% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.53 мг 20 мг 7.7% 13.5% 1307 г
Ниацин 0.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.26 мг 2500 мг 6.4% 11.2% 1560 г
Кальций, Ca 6.72 мг 1000 мг 0.7% 1.2% 14881 г
Кремний, Si 4.351 мг 30 мг 14.5% 25.4% 689 г
Магний, Mg 8 мг 400 мг 2% 3.5% 5000 г
Натрий, Na 175.95 мг 1300 мг 13.5% 23.6% 739 г
Сера, S 26.92 мг 1000 мг 2.7% 4.7% 3715 г
Фосфор, P 37.7 мг 800 мг 4.7% 8.2% 2122 г
Хлор, Cl 9.28 мг 2300 мг 0.4% 0.7% 24784 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.3 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Ванадий, V 12.47 мкг ~
Железо, Fe 0.377 мг 18 мг 2.1% 3.7% 4775 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 22727 г
Кобальт, Co 1.014 мкг 10 мкг 10.1% 17.7% 986 г
Литий, Li 6.443 мкг ~
Марганец, Mn 0.0402 мг 2 мг 2% 3.5% 4975 г
Медь, Cu 69.95 мкг 1000 мкг 7% 12.3% 1430 г
Молибден, Mo 1.43 мкг 70 мкг 2% 3.5% 4895 г
Никель, Ni 0.986 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Селен, Se 2.703 мкг 55 мкг 4.9% 8.6% 2035 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 4.95 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 80808 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 4.2% 4167 г
Цинк, Zn 0.2053 мг 12 мг 1.7% 3% 5845 г
Цирконий, Zr 0.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.816 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 37.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.779 г min 16.8 г 4.6% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.701 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.035 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.959 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 57,1 кКал.

  • Порция = 518 гр (295.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».