| Печень куриная (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Кефир 2,5% жирности | 200 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1053 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 13.6% | 461 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 10.3% | 609 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3243 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7990.5 мкг | 900 мкг | 887.8% | 554.9% | 11 г |
| Ретинол | 7.99 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.05 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 1.2% | 5376 г |
| бета Криптоксантин | 0.104 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.083 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.889 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.358 мг | 1.5 мг | 23.9% | 14.9% | 419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.674 мг | 1.8 мг | 93% | 58.1% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 155.34 мг | 500 мг | 31.1% | 19.4% | 322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.957 мг | 5 мг | 99.1% | 61.9% | 101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.645 мг | 2 мг | 32.3% | 20.2% | 310 г |
| Витамин В9, фолаты | 133.342 мкг | 400 мкг | 33.3% | 20.8% | 300 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.895 мкг | 3 мкг | 429.8% | 268.6% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.39 мг | 90 мг | 19.3% | 12.1% | 518 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.407 мг | 15 мг | 16% | 10% | 623 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.675 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.9% | 7407 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6745 мг | 20 мг | 53.4% | 33.4% | 187 г |
| Ниацин | 7.865 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.18 мг | 2500 мг | 11.3% | 7.1% | 886 г |
| Кальций, Ca | 41.61 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.6% | 2403 г |
| Кремний, Si | 0.749 мг | 30 мг | 2.5% | 1.6% | 4005 г |
| Магний, Mg | 23.58 мг | 400 мг | 5.9% | 3.7% | 1696 г |
| Натрий, Na | 559.49 мг | 1300 мг | 43% | 26.9% | 232 г |
| Сера, S | 175.6 мг | 1000 мг | 17.6% | 11% | 569 г |
| Фосфор, P | 226.1 мг | 800 мг | 28.3% | 17.7% | 354 г |
| Хлор, Cl | 767.1 мг | 2300 мг | 33.4% | 20.9% | 300 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.046 мг | 18 мг | 78% | 48.8% | 128 г |
| Йод, I | 1.73 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8671 г |
| Кобальт, Co | 12.908 мкг | 10 мкг | 129.1% | 80.7% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.3376 мг | 2 мг | 16.9% | 10.6% | 592 г |
| Медь, Cu | 333.77 мкг | 1000 мкг | 33.4% | 20.9% | 300 г |
| Молибден, Mo | 47.08 мкг | 70 мкг | 67.3% | 42.1% | 149 г |
| Никель, Ni | 0.449 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.675 мкг | 55 мкг | 59.4% | 37.1% | 168 г |
| Стронций, Sr | 2.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.14 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 49140 г |
| Хром, Cr | 7.6 мкг | 50 мкг | 15.2% | 9.5% | 658 г |
| Цинк, Zn | 5.5072 мг | 12 мг | 45.9% | 28.7% | 218 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.868 г | ~ | |||
| Валин | 1.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.352 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.79 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.618 г | ~ | |||
| Лизин | 0.901 г | ~ | |||
| Метионин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.552 г | ~ | |||
| Треонин | 0.607 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.336 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.824 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.384 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 1.219 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.573 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.899 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.355 г | ~ | |||
| Пролин | 0.851 г | ~ | |||
| Серин | 0.414 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.564 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 39.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 272.13 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.383 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.319 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.017 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.563 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.427 г | min 16.8 г | 14.4% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.27 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.277 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.3% | 18.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.973 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в кефире составляет 160 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».