Мой здоровый рацион

Рецепт Трюфели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Трюфели

Овсяная мука 100 г
Финики 100 г
Арахисовая паста, стандарт США 100 г
Кефир обезжиренный 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Трюфели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.7 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 753 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 4.5% 987 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 7.6% 589 г
Углеводы 27.4 г 219 г 12.5% 5.6% 799 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 6% 741 г
Вода 50.8 г 2273 г 2.2% 1% 4474 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 9000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3.1% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.2% 1406 г
Витамин В4, холин 33.5 мг 500 мг 6.7% 3% 1493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 4.2% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 3.1% 1449 г
Витамин В9, фолаты 12.9 мкг 400 мкг 3.2% 1.4% 3101 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 3% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.29 мг 15 мг 8.6% 3.8% 1163 г
бета Токоферол 0.032 мг ~
гамма Токоферол 1.387 мг ~
дельта Токоферол 0.113 мг ~
Витамин Н, биотин 2.455 мкг 50 мкг 4.9% 2.2% 2037 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.6767 мг 20 мг 18.4% 8.2% 544 г
Ниацин 0.35 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283 мг 2500 мг 11.3% 5.1% 883 г
Кальций, Ca 92.17 мг 1000 мг 9.2% 4.1% 1085 г
Кремний, Si 27.683 мг 30 мг 92.3% 41.3% 108 г
Магний, Mg 67.17 мг 400 мг 16.8% 7.5% 596 г
Натрий, Na 114.17 мг 1300 мг 8.8% 3.9% 1139 г
Сера, S 52.7 мг 1000 мг 5.3% 2.4% 1898 г
Фосфор, P 171 мг 800 мг 21.4% 9.6% 468 г
Хлор, Cl 57.18 мг 2300 мг 2.5% 1.1% 4022 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.3 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Ванадий, V 1 мкг ~
Железо, Fe 1.26 мг 18 мг 7% 3.1% 1429 г
Йод, I 4.68 мкг 150 мкг 3.1% 1.4% 3205 г
Кобальт, Co 0.43 мкг 10 мкг 4.3% 1.9% 2326 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 0.2735 мг 2 мг 13.7% 6.1% 731 г
Медь, Cu 135.5 мкг 1000 мкг 13.6% 6.1% 738 г
Молибден, Mo 2.733 мкг 70 мкг 3.9% 1.7% 2561 г
Никель, Ni 4.167 мкг ~
Олово, Sn 6.5 мкг ~
Рубидий, Rb 10.5 мкг ~
Селен, Se 8.233 мкг 55 мкг 15% 6.7% 668 г
Стронций, Sr 21.83 мкг ~
Фтор, F 11.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33755 г
Хром, Cr 10.83 мкг 50 мкг 21.7% 9.7% 462 г
Цинк, Zn 0.6933 мг 12 мг 5.8% 2.6% 1731 г
Цирконий, Zr 2.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.412 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.456 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.255 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.044 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.503 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 0.838 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 18.1%
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.753 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.309 г ~
20:0 Арахиновая 0.102 г ~
22:0 Бегеновая 0.288 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.123 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.454 г min 16.8 г 20.6% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.313 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.113 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.888 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.88 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Трюфели составляет 223,7 кКал.

  • Порция = 600 гр (1342.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».