Мой здоровый рацион

Рецепт Начинка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Начинка

Лук репчатый 37 г
Чеснок 7 г
Рис белый среднезерный, обогащенный, приготовленный 192 г
Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 232 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.5 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 982 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 8.5% 685 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.6% 767 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 3.9% 1490 г
Углеводы (общие) 13.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.7% 3460 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.2 мкг 900 мкг 1.9% 1.1% 5233 г
Ретинол 0.017 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 4.8% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.6% 1607 г
Витамин В4, холин 30.59 мг 500 мг 6.1% 3.6% 1635 г
Витамин В5, пантотеновая 0.846 мг 5 мг 16.9% 9.9% 591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 9.4% 617 г
Витамин В9, фолаты 50.421 мкг 400 мкг 12.6% 7.3% 793 г
Витамин В12, кобаламин 0.747 мкг 3 мкг 24.9% 14.5% 402 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 1.3% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.069 мг 15 мг 0.5% 0.3% 21739 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.082 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 60976 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8807 мг 20 мг 19.4% 11.3% 515 г
Ниацин 0.039 мг ~
Бетаин 3.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.31 мг 2500 мг 6% 3.5% 1663 г
Кальций, Ca 26.33 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3798 г
Кремний, Si 0.502 мг 30 мг 1.7% 1% 5976 г
Магний, Mg 18.89 мг 400 мг 4.7% 2.7% 2118 г
Натрий, Na 31.67 мг 1300 мг 2.4% 1.4% 4105 г
Сера, S 115.42 мг 1000 мг 11.5% 6.7% 866 г
Фосфор, P 127.4 мг 800 мг 15.9% 9.3% 628 г
Хлор, Cl 2.81 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 81851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.5 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.565 мг 18 мг 8.7% 5.1% 1150 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34884 г
Кобальт, Co 0.614 мкг 10 мкг 6.1% 3.6% 1629 г
Литий, Li 0.052 мкг ~
Марганец, Mn 0.2194 мг 2 мг 11% 6.4% 912 г
Медь, Cu 98.73 мкг 1000 мкг 9.9% 5.8% 1013 г
Молибден, Mo 0.44 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 15909 г
Никель, Ni 0.569 мкг ~
Рубидий, Rb 44.7 мкг ~
Селен, Se 17.983 мкг 55 мкг 32.7% 19.1% 306 г
Фтор, F 2.98 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 134228 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5682 г
Цинк, Zn 1.8744 мг 12 мг 15.6% 9.1% 640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.813 г ~
Валин 0.521 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.487 г ~
Лейцин 0.9 г ~
Лизин 0.915 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.49 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.443 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.676 г ~
Аспарагиновая кислота 1.051 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.586 г ~
Глутаминовая кислота 1.795 г ~
Пролин 0.486 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.334 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.527 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.644 г min 16.8 г 15.7% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.22 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.214 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.365 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.258 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.028 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.807 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.749 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.105 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.095 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.104 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.082 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.076 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.022 г ~

Энергетическая ценность Начинка составляет 171,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок