| Батат, картофель сладкий | 100 г |
| Баклажан | 100 г |
| Цукини, молодые | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 130 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Чеснок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Тимьян, сушеный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.7 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2487 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3% | 5067 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 11.1% | 1333 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 4.1% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 11.8% | 1250 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 377.6 мкг | 900 мкг | 42% | 62% | 238 г |
| бета Каротин | 2.043 мг | 5 мг | 40.9% | 60.4% | 245 г |
| бета Криптоксантин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.582 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 6.5% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 5.46 мг | 500 мг | 1.1% | 1.6% | 9158 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 8.6% | 1712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 12.9% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.436 мкг | 400 мкг | 2.9% | 4.3% | 3498 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.77 мг | 90 мг | 53.1% | 78.4% | 188 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.72 мг | 15 мг | 4.8% | 7.1% | 2083 г |
| Витамин Н, биотин | 0.169 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 29586 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.4 мкг | 120 мкг | 7.8% | 11.5% | 1277 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7443 мг | 20 мг | 3.7% | 5.5% | 2687 г |
| Ниацин | 0.475 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.57 мг | 2500 мг | 10.4% | 15.4% | 959 г |
| Кальций, Ca | 24.83 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.7% | 4027 г |
| Кремний, Si | 11.86 мг | 30 мг | 39.5% | 58.3% | 253 г |
| Магний, Mg | 17.61 мг | 400 мг | 4.4% | 6.5% | 2271 г |
| Натрий, Na | 173.44 мг | 1300 мг | 13.3% | 19.6% | 750 г |
| Сера, S | 19.21 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.8% | 5206 г |
| Фосфор, P | 46.6 мг | 800 мг | 5.8% | 8.6% | 1717 г |
| Хлор, Cl | 274.09 мг | 2300 мг | 11.9% | 17.6% | 839 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 217.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.846 мг | 18 мг | 4.7% | 6.9% | 2128 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.1% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 2.473 мкг | 10 мкг | 24.7% | 36.5% | 404 г |
| Литий, Li | 27.112 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2059 мг | 2 мг | 10.3% | 15.2% | 971 г |
| Медь, Cu | 107.18 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 15.8% | 933 г |
| Молибден, Mo | 6.804 мкг | 70 мкг | 9.7% | 14.3% | 1029 г |
| Никель, Ni | 4.332 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.503 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.3% | 10934 г |
| Стронций, Sr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.55 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 24169 г |
| Хром, Cr | 2.92 мкг | 50 мкг | 5.8% | 8.6% | 1712 г |
| Цинк, Zn | 0.4376 мг | 12 мг | 3.6% | 5.3% | 2742 г |
| Цирконий, Zr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.52 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.238 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 18.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.222 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.087 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.539 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.739 г | min 16.8 г | 16.3% | 24.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.657 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.564 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.5 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 67,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».