| Капуста белокочанная | 3911 г |
| Морковь | 437 г |
| Соль поваренная пищевая | 69 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.1 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6% | 5595 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 8% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 8% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 34.9% | 952 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 13% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 213.8 мкг | 900 мкг | 23.8% | 79.1% | 421 г |
| бета Каротин | 1.323 мг | 5 мг | 26.5% | 88% | 378 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 7.6% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 13.6% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 11.03 мг | 500 мг | 2.2% | 7.3% | 4533 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 1.7% | 18519 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 17.9% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.723 мкг | 400 мкг | 5.4% | 17.9% | 1841 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 57.18 мг | 90 мг | 63.5% | 211% | 157 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.137 мг | 15 мг | 0.9% | 3% | 10949 г |
| Витамин Н, биотин | 0.063 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 79365 г |
| Витамин К, филлохинон | 73.2 мкг | 120 мкг | 61% | 202.7% | 164 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9659 мг | 20 мг | 4.8% | 15.9% | 2071 г |
| Ниацин | 0.766 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.52 мг | 2500 мг | 12.2% | 40.5% | 821 г |
| Кальций, Ca | 54.3 мг | 1000 мг | 5.4% | 17.9% | 1842 г |
| Кремний, Si | 52.682 мг | 30 мг | 175.6% | 583.4% | 57 г |
| Магний, Mg | 19.48 мг | 400 мг | 4.9% | 16.3% | 2053 г |
| Натрий, Na | 659.35 мг | 1300 мг | 50.7% | 168.4% | 197 г |
| Сера, S | 38.57 мг | 1000 мг | 3.9% | 13% | 2593 г |
| Фосфор, P | 36.3 мг | 800 мг | 4.5% | 15% | 2204 г |
| Хлор, Cl | 1035.94 мг | 2300 мг | 45% | 149.5% | 222 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 572.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 209.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.689 мг | 18 мг | 3.8% | 12.6% | 2612 г |
| Йод, I | 3.36 мкг | 150 мкг | 2.2% | 7.3% | 4464 г |
| Кобальт, Co | 3.294 мкг | 10 мкг | 32.9% | 109.3% | 304 г |
| Литий, Li | 0.633 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1858 мг | 2 мг | 9.3% | 30.9% | 1076 г |
| Медь, Cu | 83.77 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 27.9% | 1194 г |
| Молибден, Mo | 13.385 мкг | 70 мкг | 19.1% | 63.5% | 523 г |
| Никель, Ni | 14.796 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.295 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.7% | 18644 г |
| Стронций, Sr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.28 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.3% | 26178 г |
| Хром, Cr | 5.04 мкг | 50 мкг | 10.1% | 33.6% | 992 г |
| Цинк, Zn | 0.4299 мг | 12 мг | 3.6% | 12% | 2791 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.116 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.379 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.88 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.284 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 36.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.888 мг | ~ |
Энергетическая ценность Капуста б/к квашеная домашняя составляет 30,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».