Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб на пшеничной закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб на пшеничной закваске

Мука Пшеничная из Цельносмолотого Зерна [Рязаночка] 150 г
Вода, бутилированная, в общем 570 г
Мука Первый Сорт [Увелка] 670 г
Сахар Тростниковый [Global Village] 20 г
Sea salt 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на пшеничной закваске".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.1 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 738 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 4.4% 1000 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 0.9% 5091 г
Углеводы 47.6 г 219 г 21.7% 9.5% 460 г
Вода 43.7 г 2273 г 1.9% 0.8% 5201 г
Макроэлементы
Кальций, Ca 4.72 мг 1000 мг 0.5% 0.2% 21186 г
Магний, Mg 0.94 мг 400 мг 0.2% 0.1% 42553 г
Натрий, Na 0.94 мг 1300 мг 0.1% 138298 г
Микроэлементы
Йод, I 206.95 мкг 150 мкг 138% 60.5% 72 г
Медь, Cu 3.3 мкг 1000 мкг 0.3% 0.1% 30303 г

Энергетическая ценность Хлеб на пшеничной закваске составляет 228,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».