| Капуста белокочанная | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1871 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.2% | 5067 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 13.4% | 824 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2.8% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 11.1% | 1000 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.1% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 932.4 мкг | 900 мкг | 103.6% | 115.1% | 97 г |
| бета Каротин | 5.613 мг | 5 мг | 112.3% | 124.8% | 89 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 3.1% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 4% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 9.26 мг | 500 мг | 1.9% | 2.1% | 5400 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 2.7% | 4237 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 6.1% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.667 мкг | 400 мкг | 4.7% | 5.2% | 2143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.56 мг | 90 мг | 39.5% | 43.9% | 253 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.109 мг | 15 мг | 7.4% | 8.2% | 1353 г |
| Витамин Н, биотин | 0.284 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 17606 г |
| Витамин К, филлохинон | 116.5 мкг | 120 мкг | 97.1% | 107.9% | 103 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.96 мг | 20 мг | 4.8% | 5.3% | 2083 г |
| Ниацин | 0.787 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.84 мг | 2500 мг | 10.3% | 11.4% | 970 г |
| Кальций, Ca | 44.29 мг | 1000 мг | 4.4% | 4.9% | 2258 г |
| Кремний, Si | 35.333 мг | 30 мг | 117.8% | 130.9% | 85 г |
| Магний, Mg | 27.78 мг | 400 мг | 6.9% | 7.7% | 1440 г |
| Натрий, Na | 16.76 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.4% | 7757 г |
| Сера, S | 20.43 мг | 1000 мг | 2% | 2.2% | 4895 г |
| Фосфор, P | 42.6 мг | 800 мг | 5.3% | 5.9% | 1878 г |
| Хлор, Cl | 51.56 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.4% | 4461 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 415.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 181.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.689 мг | 18 мг | 3.8% | 4.2% | 2612 г |
| Йод, I | 3.75 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Кобальт, Co | 2.404 мкг | 10 мкг | 24% | 26.7% | 416 г |
| Литий, Li | 3.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1716 мг | 2 мг | 8.6% | 9.6% | 1166 г |
| Медь, Cu | 75.51 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 8.4% | 1324 г |
| Молибден, Mo | 13.582 мкг | 70 мкг | 19.4% | 21.6% | 515 г |
| Никель, Ni | 9.778 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.182 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 30220 г |
| Стронций, Sr | 4.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.11 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.1% | 10228 г |
| Хром, Cr | 3.82 мкг | 50 мкг | 7.6% | 8.4% | 1309 г |
| Цинк, Zn | 0.4031 мг | 12 мг | 3.4% | 3.8% | 2977 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.187 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.301 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.649 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.227 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 21.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.556 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.86 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.167 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.46 г | min 16.8 г | 26.5% | 29.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.327 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.88 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.8 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из молодой капусты (Город-Сад) составляет 90 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».