| Морковь (Тушение) | 295 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 177 г |
| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 508 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 3 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 156 г |
| Аджика | 47 г |
| Томатная паста. Консервы | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Зира, семена | 1 tsp, whole |
| Чеснок, порошок | 0.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Чили, порошок | 0.5 tsp |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 tsp |
| Петрушка свежая | 22 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.1 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1572 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 18.4% | 507 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 3.8% | 2435 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.4% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.4% | 1111 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 760 мкг | 900 мкг | 84.4% | 78.8% | 118 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.724 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.285 мг | 5 мг | 85.7% | 80% | 117 г |
| бета Криптоксантин | 20.856 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 49.171 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.434 мг | 1.5 мг | 28.9% | 27% | 346 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.259 мг | 1.8 мг | 14.4% | 13.4% | 695 г |
| Витамин В4, холин | 53.99 мг | 500 мг | 10.8% | 10.1% | 926 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.674 мг | 5 мг | 13.5% | 12.6% | 742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.509 мг | 2 мг | 25.5% | 23.8% | 393 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.393 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.5% | 6257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.32 мкг | 3 мкг | 10.7% | 10% | 938 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.41 мг | 90 мг | 10.5% | 9.8% | 956 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.79 мг | 15 мг | 5.3% | 4.9% | 1899 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.536 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1% | 9328 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.5 мкг | 120 мкг | 41.3% | 38.6% | 242 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0324 мг | 20 мг | 25.2% | 23.5% | 397 г |
| Ниацин | 0.504 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.078 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 447.75 мг | 2500 мг | 17.9% | 16.7% | 558 г |
| Кальций, Ca | 33.92 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.2% | 2948 г |
| Кремний, Si | 10.234 мг | 30 мг | 34.1% | 31.8% | 293 г |
| Магний, Mg | 36.35 мг | 400 мг | 9.1% | 8.5% | 1100 г |
| Натрий, Na | 48.98 мг | 1300 мг | 3.8% | 3.5% | 2654 г |
| Сера, S | 159.54 мг | 1000 мг | 16% | 14.9% | 627 г |
| Фосфор, P | 183.1 мг | 800 мг | 22.9% | 21.4% | 437 г |
| Хлор, Cl | 58.39 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.3% | 3939 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 211.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 126.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.334 мг | 18 мг | 7.4% | 6.9% | 1349 г |
| Йод, I | 1.69 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 8876 г |
| Кобальт, Co | 3.459 мкг | 10 мкг | 34.6% | 32.3% | 289 г |
| Литий, Li | 7.285 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1757 мг | 2 мг | 8.8% | 8.2% | 1138 г |
| Медь, Cu | 127.32 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 11.9% | 785 г |
| Молибден, Mo | 9.556 мкг | 70 мкг | 13.7% | 12.8% | 733 г |
| Никель, Ni | 5.353 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.326 мкг | 55 мкг | 29.7% | 27.7% | 337 г |
| Стронций, Sr | 3.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 92.78 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 2.1% | 4311 г |
| Хром, Cr | 2.49 мкг | 50 мкг | 5% | 4.7% | 2008 г |
| Цинк, Zn | 1.661 мг | 12 мг | 13.8% | 12.9% | 722 г |
| Цирконий, Zr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.217 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.944 г | ~ | |||
| Валин | 0.723 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.571 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.678 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.168 г | ~ | |||
| Лизин | 1.258 г | ~ | |||
| Метионин | 0.385 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.629 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.597 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.348 г | ~ | |||
| Аланин | 0.824 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.367 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.647 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.252 г | ~ | |||
| Пролин | 0.585 г | ~ | |||
| Серин | 0.597 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.562 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 12% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.13 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.795 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.189 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.013 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.335 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.157 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.697 г | min 16.8 г | 4.1% | 3.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.647 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.386 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.631 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.552 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.155 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш в кавказском стиле составляет 107,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».