Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная (свежая + квашеная). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная (свежая + квашеная)

Лук репчатый (Пассерование) 158 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 200 г
Капуста белокочанная (Тушение) 350 г
Подсолнечное масло 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная (свежая + квашеная)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1892 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.8% 4000 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 12.7% 889 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 3% 3712 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 15.7% 714 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.9% 2824 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 52941 г
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.7% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.6% 4286 г
Витамин В4, холин 10.96 мг 500 мг 2.2% 2.5% 4562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 1% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 5.5% 2041 г
Витамин В9, фолаты 8.642 мкг 400 мкг 2.2% 2.5% 4629 г
Витамин C, аскорбиновая 14.88 мг 90 мг 16.5% 18.5% 605 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.845 мг 15 мг 19% 21.3% 527 г
Витамин Н, биотин 0.252 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 19841 г
Витамин К, филлохинон 47.4 мкг 120 мкг 39.5% 44.4% 253 г
Витамин РР, НЭ 0.705 мг 20 мг 3.5% 3.9% 2837 г
Ниацин 0.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.13 мг 2500 мг 12.1% 13.6% 827 г
Кальций, Ca 54.03 мг 1000 мг 5.4% 6.1% 1851 г
Кремний, Si 31.576 мг 30 мг 105.3% 118.3% 95 г
Магний, Mg 18.24 мг 400 мг 4.6% 5.2% 2193 г
Натрий, Na 311.52 мг 1300 мг 24% 27% 417 г
Сера, S 40.37 мг 1000 мг 4% 4.5% 2477 г
Фосфор, P 44.1 мг 800 мг 5.5% 6.2% 1814 г
Хлор, Cl 28.73 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8006 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 435.5 мкг ~
Бор, B 169.4 мкг ~
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 4.8% 2353 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 1% 10949 г
Кобальт, Co 3.128 мкг 10 мкг 31.3% 35.2% 320 г
Марганец, Mn 0.2097 мг 2 мг 10.5% 11.8% 954 г
Медь, Cu 100.72 мкг 1000 мкг 10.1% 11.3% 993 г
Молибден, Mo 5.696 мкг 70 мкг 8.1% 9.1% 1229 г
Никель, Ni 9.376 мкг ~
Рубидий, Rb 131.9 мкг ~
Селен, Se 0.441 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 12472 г
Фтор, F 16.57 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24140 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 7.6% 1471 г
Цинк, Zn 0.5406 мг 12 мг 4.5% 5.1% 2220 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.738 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 88.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.562 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.381 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.463 г min 16.8 г 8.7% 9.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.457 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.996 г от 11.2 до 20.6 г 35.7% 40.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.677 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная (свежая + квашеная) составляет 89 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».