| Лук репчатый (Пассерование) | 158 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 350 г |
| Подсолнечное масло | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1892 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 12.7% | 889 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 3% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 15.7% | 714 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 52941 г |
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 2% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.6% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 10.96 мг | 500 мг | 2.2% | 2.5% | 4562 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 1% | 10638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 5.5% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.642 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.5% | 4629 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.88 мг | 90 мг | 16.5% | 18.5% | 605 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.845 мг | 15 мг | 19% | 21.3% | 527 г |
| Витамин Н, биотин | 0.252 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 19841 г |
| Витамин К, филлохинон | 47.4 мкг | 120 мкг | 39.5% | 44.4% | 253 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.705 мг | 20 мг | 3.5% | 3.9% | 2837 г |
| Ниацин | 0.49 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.13 мг | 2500 мг | 12.1% | 13.6% | 827 г |
| Кальций, Ca | 54.03 мг | 1000 мг | 5.4% | 6.1% | 1851 г |
| Кремний, Si | 31.576 мг | 30 мг | 105.3% | 118.3% | 95 г |
| Магний, Mg | 18.24 мг | 400 мг | 4.6% | 5.2% | 2193 г |
| Натрий, Na | 311.52 мг | 1300 мг | 24% | 27% | 417 г |
| Сера, S | 40.37 мг | 1000 мг | 4% | 4.5% | 2477 г |
| Фосфор, P | 44.1 мг | 800 мг | 5.5% | 6.2% | 1814 г |
| Хлор, Cl | 28.73 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.3% | 8006 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 435.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 169.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.765 мг | 18 мг | 4.3% | 4.8% | 2353 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 3.128 мкг | 10 мкг | 31.3% | 35.2% | 320 г |
| Марганец, Mn | 0.2097 мг | 2 мг | 10.5% | 11.8% | 954 г |
| Медь, Cu | 100.72 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 11.3% | 993 г |
| Молибден, Mo | 5.696 мкг | 70 мкг | 8.1% | 9.1% | 1229 г |
| Никель, Ni | 9.376 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.441 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.9% | 12472 г |
| Фтор, F | 16.57 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24140 г |
| Хром, Cr | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 7.6% | 1471 г |
| Цинк, Zn | 0.5406 мг | 12 мг | 4.5% | 5.1% | 2220 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.081 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.313 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.738 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.237 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 88.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.562 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.381 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.252 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.463 г | min 16.8 г | 8.7% | 9.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.457 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.996 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.7% | 40.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.677 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная (свежая + квашеная) составляет 89 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».