Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста с грибами тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста с грибами тушеная

Шампиньоны 400 г
Капуста белокочанная 450 г
Лук репчатый 170 г
Морковь 200 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с грибами тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.5 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3270 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 6.2% 3167 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 9.7% 2000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.5% 5615 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 22.3% 870 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 7.4% 2601 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 321.7 мкг 900 мкг 35.7% 69.3% 280 г
бета Каротин 1.945 мг 5 мг 38.9% 75.5% 257 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 7.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 19.8% 984 г
Витамин В4, холин 13.17 мг 500 мг 2.6% 5% 3797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.727 мг 5 мг 14.5% 28.2% 688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 8.7% 2247 г
Витамин В9, фолаты 20.184 мкг 400 мкг 5% 9.7% 1982 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 2.1% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 26 мг 90 мг 28.9% 56.1% 346 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.6% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.215 мг 15 мг 8.1% 15.7% 1235 г
Витамин Н, биотин 5.338 мкг 50 мкг 10.7% 20.8% 937 г
Витамин К, филлохинон 29.7 мкг 120 мкг 24.8% 48.2% 404 г
Витамин РР, НЭ 2.36 мг 20 мг 11.8% 22.9% 847 г
Ниацин 1.975 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.4 мг 2500 мг 13.3% 25.8% 750 г
Кальций, Ca 27.1 мг 1000 мг 2.7% 5.2% 3690 г
Кремний, Si 24.72 мг 30 мг 82.4% 160% 121 г
Магний, Mg 18.54 мг 400 мг 4.6% 8.9% 2157 г
Натрий, Na 10.5 мг 1300 мг 0.8% 1.6% 12381 г
Сера, S 31.12 мг 1000 мг 3.1% 6% 3213 г
Фосфор, P 64.7 мг 800 мг 8.1% 15.7% 1236 г
Хлор, Cl 34.8 мг 2300 мг 1.5% 2.9% 6609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 445.3 мкг ~
Бор, B 131.2 мкг ~
Ванадий, V 16.48 мкг ~
Железо, Fe 0.533 мг 18 мг 3% 5.8% 3377 г
Йод, I 8.05 мкг 150 мкг 5.4% 10.5% 1863 г
Кобальт, Co 6.88 мкг 10 мкг 68.8% 133.6% 145 г
Литий, Li 1.216 мкг ~
Марганец, Mn 0.1699 мг 2 мг 8.5% 16.5% 1177 г
Медь, Cu 211.36 мкг 1000 мкг 21.1% 41% 473 г
Молибден, Mo 7.76 мкг 70 мкг 11.1% 21.6% 902 г
Никель, Ni 6.768 мкг ~
Рубидий, Rb 76.8 мкг ~
Селен, Se 8.512 мкг 55 мкг 15.5% 30.1% 646 г
Стронций, Sr 6.77 мкг ~
Титан, Ti 18.4 мкг ~
Фтор, F 21.1 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 18957 г
Хром, Cr 6.71 мкг 50 мкг 13.4% 26% 745 г
Цинк, Zn 0.4132 мг 12 мг 3.4% 6.6% 2904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.497 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.167 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 66%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.52 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.618 г min 16.8 г 3.7% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.581 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.717 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 29.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.592 г ~

Энергетическая ценность Капуста с грибами тушеная составляет 51,5 кКал.

  • Порция = 200 гр (103 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».