| Вешенки | 370 г |
| Сметана 40% жирности | 60 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 96 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Вода водопроводная, городская | 200 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.5 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1659 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 4.2% | 2303 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 13.4% | 737 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.2% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 4.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 12.3% | 800 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.5 мкг | 900 мкг | 8.4% | 8.3% | 1192 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.207 мг | 5 мг | 4.1% | 4% | 2415 г |
| бета Криптоксантин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.962 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 7.2% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.292 мг | 1.8 мг | 16.2% | 16% | 616 г |
| Витамин В4, холин | 55.46 мг | 500 мг | 11.1% | 10.9% | 902 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.075 мг | 5 мг | 21.5% | 21.2% | 465 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 5.8% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.175 мкг | 400 мкг | 8.3% | 8.2% | 1206 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.046 мкг | 3 мкг | 1.5% | 1.5% | 6522 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.96 мг | 90 мг | 3.3% | 3.3% | 3041 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.574 мкг | 10 мкг | 5.7% | 5.6% | 1742 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.549 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.425 мг | 15 мг | 2.8% | 2.8% | 3529 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.298 мкг | 50 мкг | 18.6% | 18.3% | 538 г |
| Витамин К, филлохинон | 50.6 мкг | 120 мкг | 42.2% | 41.6% | 237 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.026 мг | 20 мг | 20.1% | 19.8% | 497 г |
| Ниацин | 0.062 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.504 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 394.88 мг | 2500 мг | 15.8% | 15.6% | 633 г |
| Кальций, Ca | 29.74 мг | 1000 мг | 3% | 3% | 3362 г |
| Кремний, Si | 1.094 мг | 30 мг | 3.6% | 3.5% | 2742 г |
| Магний, Mg | 20.73 мг | 400 мг | 5.2% | 5.1% | 1930 г |
| Натрий, Na | 430.76 мг | 1300 мг | 33.1% | 32.6% | 302 г |
| Сера, S | 44.58 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.4% | 2243 г |
| Фосфор, P | 114.4 мг | 800 мг | 14.3% | 14.1% | 699 г |
| Хлор, Cl | 662.24 мг | 2300 мг | 28.8% | 28.4% | 347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 194.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.324 мг | 18 мг | 7.4% | 7.3% | 1360 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.9% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 1.141 мкг | 10 мкг | 11.4% | 11.2% | 876 г |
| Литий, Li | 0.601 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1466 мг | 2 мг | 7.3% | 7.2% | 1364 г |
| Медь, Cu | 222.52 мкг | 1000 мкг | 22.3% | 22% | 449 г |
| Молибден, Mo | 11.525 мкг | 70 мкг | 16.5% | 16.3% | 607 г |
| Никель, Ni | 0.591 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.18 мкг | 55 мкг | 4% | 3.9% | 2523 г |
| Стронций, Sr | 40.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.7 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.6% | 6182 г |
| Хром, Cr | 10.33 мкг | 50 мкг | 20.7% | 20.4% | 484 г |
| Цинк, Zn | 0.8228 мг | 12 мг | 6.9% | 6.8% | 1458 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.176 г | ~ | |||
| Валин | 0.161 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лизин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.118 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аланин | 0.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.248 г | ~ | |||
| Глицин | 0.108 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.543 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.195 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.784 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.119 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.323 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.985 г | min 16.8 г | 17.8% | 17.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.401 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.598 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.352 г | ~ |
Энергетическая ценность Вешенки со сметаной составляет 101,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».