| Пшеничная мука, высшего сорта | 200 г |
| Кефир 2,5% жирности | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Творог обезжиренный, 0,6% жирности | 500 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.1 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 951 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 11.2% | 503 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 3.3% | 1697 г |
| Углеводы | 21.3 г | 219 г | 9.7% | 5.5% | 1028 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Вода | 57.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 3933 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.8 мкг | 900 мкг | 5.8% | 3.3% | 1737 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.5% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 6.7% | 845 г |
| Витамин В4, холин | 70.89 мг | 500 мг | 14.2% | 8% | 705 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.392 мг | 5 мг | 7.8% | 4.4% | 1276 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 4.3% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.519 мкг | 400 мкг | 6.6% | 3.7% | 1508 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.765 мкг | 3 мкг | 25.5% | 14.4% | 392 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.31 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 29032 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.342 мкг | 10 мкг | 3.4% | 1.9% | 2924 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.393 мг | 15 мг | 2.6% | 1.5% | 3817 г |
| Витамин Н, биотин | 7.424 мкг | 50 мкг | 14.8% | 8.4% | 673 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1681 мг | 20 мг | 15.8% | 8.9% | 631 г |
| Ниацин | 0.471 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 116.85 мг | 2500 мг | 4.7% | 2.7% | 2139 г |
| Кальций, Ca | 83.45 мг | 1000 мг | 8.3% | 4.7% | 1198 г |
| Кремний, Si | 0.787 мг | 30 мг | 2.6% | 1.5% | 3812 г |
| Магний, Mg | 18.14 мг | 400 мг | 4.5% | 2.5% | 2205 г |
| Натрий, Na | 123.15 мг | 1300 мг | 9.5% | 5.4% | 1056 г |
| Сера, S | 151.14 мг | 1000 мг | 15.1% | 8.5% | 662 г |
| Фосфор, P | 147.3 мг | 800 мг | 18.4% | 10.4% | 543 г |
| Хлор, Cl | 211.68 мг | 2300 мг | 9.2% | 5.2% | 1087 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 236 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.786 мг | 18 мг | 4.4% | 2.5% | 2290 г |
| Йод, I | 8.55 мкг | 150 мкг | 5.7% | 3.2% | 1754 г |
| Кобальт, Co | 2.881 мкг | 10 мкг | 28.8% | 16.3% | 347 г |
| Марганец, Mn | 0.1214 мг | 2 мг | 6.1% | 3.4% | 1647 г |
| Медь, Cu | 63.14 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 3.6% | 1584 г |
| Молибден, Mo | 7.837 мкг | 70 мкг | 11.2% | 6.3% | 893 г |
| Никель, Ni | 0.433 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.69 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.664 мкг | 55 мкг | 37.6% | 21.2% | 266 г |
| Стронций, Sr | 10.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.17 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 13258 г |
| Хром, Cr | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.5% | 2273 г |
| Цинк, Zn | 0.5218 мг | 12 мг | 4.3% | 2.4% | 2300 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.353 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 3.776 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.515 г | ~ | |||
| Валин | 0.601 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.326 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.58 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.846 г | ~ | |||
| Метионин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.392 г | ~ | |||
| Треонин | 0.484 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.553 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 5.049 г | ~ | |||
| Аланин | 0.321 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.673 г | ~ | |||
| Глицин | 0.19 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.884 г | ~ | |||
| Пролин | 1.067 г | ~ | |||
| Серин | 0.541 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.528 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.037 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.544 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.204 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.071 г | min 16.8 г | 6.4% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.827 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.222 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Ватрушка составляет 177,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».