| Печень куриная (Жарка) | 400 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.5 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1134 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 16.2% | 415 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 7.9% | 848 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.1% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3220 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6879.3 мкг | 900 мкг | 764.4% | 514.7% | 13 г |
| Ретинол | 6.879 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.029 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1.3% | 5155 г |
| бета Криптоксантин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.081 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.35 мг | 1.5 мг | 23.3% | 15.7% | 429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.396 мг | 1.8 мг | 77.6% | 52.3% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 124.31 мг | 500 мг | 24.9% | 16.8% | 402 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.152 мг | 5 мг | 83% | 55.9% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.63 мг | 2 мг | 31.5% | 21.2% | 317 г |
| Витамин В9, фолаты | 95.012 мкг | 400 мкг | 23.8% | 16% | 421 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.03 мкг | 3 мкг | 467.7% | 314.9% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.09 мг | 90 мг | 22.3% | 15% | 448 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.523 мг | 15 мг | 3.5% | 2.4% | 2868 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.303 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.8% | 3837 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2694 мг | 20 мг | 46.3% | 31.2% | 216 г |
| Ниацин | 6.767 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.03 мг | 2500 мг | 12.5% | 8.4% | 801 г |
| Кальций, Ca | 49.15 мг | 1000 мг | 4.9% | 3.3% | 2035 г |
| Кремний, Si | 0.924 мг | 30 мг | 3.1% | 2.1% | 3247 г |
| Магний, Mg | 26.14 мг | 400 мг | 6.5% | 4.4% | 1530 г |
| Натрий, Na | 152.25 мг | 1300 мг | 11.7% | 7.9% | 854 г |
| Сера, S | 192.83 мг | 1000 мг | 19.3% | 13% | 519 г |
| Фосфор, P | 236.4 мг | 800 мг | 29.6% | 19.9% | 338 г |
| Хлор, Cl | 172.92 мг | 2300 мг | 7.5% | 5.1% | 1330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.548 мг | 18 мг | 75.3% | 50.7% | 133 г |
| Йод, I | 2.82 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.3% | 5319 г |
| Кобальт, Co | 12.504 мкг | 10 мкг | 125% | 84.2% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.2683 мг | 2 мг | 13.4% | 9% | 745 г |
| Медь, Cu | 343.77 мкг | 1000 мкг | 34.4% | 23.2% | 291 г |
| Молибден, Mo | 37.293 мкг | 70 мкг | 53.3% | 35.9% | 188 г |
| Никель, Ni | 0.554 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.7 мкг | 55 мкг | 70.4% | 47.4% | 142 г |
| Стронций, Sr | 5.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.52 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34722 г |
| Хром, Cr | 6.53 мкг | 50 мкг | 13.1% | 8.8% | 766 г |
| Цинк, Zn | 5.676 мг | 12 мг | 47.3% | 31.9% | 211 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.993 г | ~ | |||
| Валин | 1.206 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.403 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.904 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.85 г | ~ | |||
| Лизин | 1.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.402 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.632 г | ~ | |||
| Треонин | 0.694 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.942 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.585 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 1.393 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.798 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 1.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.693 г | ~ | |||
| Пролин | 0.971 г | ~ | |||
| Серин | 0.473 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.645 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 203.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.219 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.868 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.448 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.942 г | min 16.8 г | 11.6% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.468 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.551 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.554 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареная печень со сметаной и луком составляет 148,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».