Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина тушеная 12.12. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина тушеная 12.12

Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый (Тушение) 171 г
Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение) 604 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Варка без слива) 20 г
Вода водопроводная, городская 200 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная 12.12".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 17.4% 478 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7% 1191 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.3% 6257 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.8% 3039 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 5.8% 1429 г
Витамин В4, холин 55.49 мг 500 мг 11.1% 9.3% 901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 7.6% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 10.8% 778 г
Витамин В9, фолаты 4.513 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 8863 г
Витамин В12, кобаламин 2.265 мкг 3 мкг 75.5% 62.9% 132 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.8% 10465 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.669 мг 15 мг 11.1% 9.3% 899 г
Витамин Н, биотин 2.887 мкг 50 мкг 5.8% 4.8% 1732 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.3995 мг 20 мг 17% 14.2% 588 г
Ниацин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.19 мг 2500 мг 11.6% 9.7% 864 г
Кальций, Ca 16.48 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6068 г
Кремний, Si 1.117 мг 30 мг 3.7% 3.1% 2686 г
Магний, Mg 24.55 мг 400 мг 6.1% 5.1% 1629 г
Натрий, Na 249.32 мг 1300 мг 19.2% 16% 521 г
Сера, S 190.31 мг 1000 мг 19% 15.8% 525 г
Фосфор, P 176.7 мг 800 мг 22.1% 18.4% 453 г
Хлор, Cl 363.1 мг 2300 мг 15.8% 13.2% 633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81 мкг ~
Бор, B 41.5 мкг ~
Ванадий, V 2.34 мкг ~
Железо, Fe 1.731 мг 18 мг 9.6% 8% 1040 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5245 г
Кобальт, Co 6.451 мкг 10 мкг 64.5% 53.8% 155 г
Марганец, Mn 0.0887 мг 2 мг 4.4% 3.7% 2255 г
Медь, Cu 164.52 мкг 1000 мкг 16.5% 13.8% 608 г
Молибден, Mo 9.48 мкг 70 мкг 13.5% 11.3% 738 г
Никель, Ni 7.021 мкг ~
Олово, Sn 55.95 мкг ~
Рубидий, Rb 96.4 мкг ~
Селен, Se 0.234 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 23504 г
Фтор, F 74.77 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5350 г
Хром, Cr 6.52 мкг 50 мкг 13% 10.8% 767 г
Цинк, Zn 2.6993 мг 12 мг 22.5% 18.8% 445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.805 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.131 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 28.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.789 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.629 г min 16.8 г 3.7% 3.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.626 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.724 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.586 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная 12.12 составляет 120 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».