Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ без мяса (К). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ без мяса (К)

Капуста белокочанная (Варка без слива) 500 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Свекла (Варка без слива) 100 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 70 г
Вода 3000 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ без мяса (К)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 13.4 ккал 1684 ккал 0.8% 6% 12567 г
Белки 0.4 г 76 г 0.5% 3.7% 19000 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 8.2% 9333 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 6% 12882 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 18.7% 4000 г
Вода 96.2 г 2273 г 4.2% 31.3% 2363 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.4 мкг 900 мкг 5.7% 42.5% 1751 г
бета Каротин 0.329 мг 5 мг 6.6% 49.3% 1520 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 5.2% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 6% 12000 г
Витамин В4, холин 2.41 мг 500 мг 0.5% 3.7% 20747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.024 мг 5 мг 0.5% 3.7% 20833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 11.9% 6250 г
Витамин В9, фолаты 2.885 мкг 400 мкг 0.7% 5.2% 13865 г
Витамин C, аскорбиновая 4.77 мг 90 мг 5.3% 39.6% 1887 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 13.4% 5515 г
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.7% 74627 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 61.9% 1200 г
Витамин РР, НЭ 0.2004 мг 20 мг 1% 7.5% 9980 г
Ниацин 0.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 75.58 мг 2500 мг 3% 22.4% 3308 г
Кальций, Ca 12.75 мг 1000 мг 1.3% 9.7% 7843 г
Кремний, Si 6.426 мг 30 мг 21.4% 159.7% 467 г
Магний, Mg 5.41 мг 400 мг 1.4% 10.4% 7394 г
Натрий, Na 72.76 мг 1300 мг 5.6% 41.8% 1787 г
Сера, S 8.79 мг 1000 мг 0.9% 6.7% 11377 г
Фосфор, P 9.4 мг 800 мг 1.2% 9% 8511 г
Хлор, Cl 117.12 мг 2300 мг 5.1% 38.1% 1964 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.6 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Ванадий, V 4.82 мкг ~
Железо, Fe 0.193 мг 18 мг 1.1% 8.2% 9326 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 3.7% 21739 г
Кобальт, Co 0.915 мкг 10 мкг 9.2% 68.7% 1093 г
Литий, Li 2.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.0363 мг 2 мг 1.8% 13.4% 5510 г
Медь, Cu 25.27 мкг 1000 мкг 2.5% 18.7% 3957 г
Молибден, Mo 2.892 мкг 70 мкг 4.1% 30.6% 2420 г
Никель, Ni 1.561 мкг ~
Рубидий, Rb 22 мкг ~
Селен, Se 0.094 мкг 55 мкг 0.2% 1.5% 58511 г
Стронций, Sr 0.4 мкг ~
Фтор, F 78.67 мкг 4000 мкг 2% 14.9% 5085 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 14.2% 5155 г
Цинк, Zn 0.114 мг 12 мг 1% 7.5% 10526 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.388 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.06 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 47.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.124 г min 16.8 г 0.7% 5.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.124 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 21.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.304 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ без мяса (К) составляет 13,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».