| Свинина, окорок (Жарка порционным куском) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Свинина мясная (Жарка порционным куском) | 100 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка порционным куском) | 100 г |
Свинину порезать средними кусками (не мелкими!), замариновать с луком в уксусе и специях на 12 часов, можнодобавить готовую горчицу и соевый соус, а можно не добалять. Я люблю с ними. Нанизать на шампура вдоль волокон, чередую я помидорами и сладким перцем. Жарить над углями до готовности (кто как любит)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 312 ккал | 1684 ккал | 18.5% | 5.9% | 540 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 8.5% | 378 г |
| Жиры | 25.6 г | 56 г | 45.7% | 14.6% | 219 г |
| Вода | 54.4 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4178 г |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.807 мг | 1.5 мг | 53.8% | 17.2% | 186 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 3.2% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 60.39 мг | 500 мг | 12.1% | 3.9% | 828 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.846 мг | 5 мг | 16.9% | 5.4% | 591 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.511 мг | 2 мг | 25.6% | 8.2% | 391 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.22 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.3% | 12422 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.031 мкг | 3 мкг | 34.4% | 11% | 291 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.376 мг | 15 мг | 2.5% | 0.8% | 3989 г |
| Витамин Н, биотин | 4.216 мкг | 50 мкг | 8.4% | 2.7% | 1186 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4132 мг | 20 мг | 22.1% | 7.1% | 453 г |
| Ниацин | 2.289 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.82 мг | 2500 мг | 9.8% | 3.1% | 1021 г |
| Кальций, Ca | 17.94 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.6% | 5574 г |
| Магний, Mg | 28.6 мг | 400 мг | 7.2% | 2.3% | 1399 г |
| Натрий, Na | 863.96 мг | 1300 мг | 66.5% | 21.3% | 150 г |
| Сера, S | 312.95 мг | 1000 мг | 31.3% | 10% | 320 г |
| Фосфор, P | 203.2 мг | 800 мг | 25.4% | 8.1% | 394 г |
| Хлор, Cl | 1307.83 мг | 2300 мг | 56.9% | 18.2% | 176 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.095 мг | 18 мг | 11.6% | 3.7% | 859 г |
| Йод, I | 4.21 мкг | 150 мкг | 2.8% | 0.9% | 3563 г |
| Кобальт, Co | 11.937 мкг | 10 мкг | 119.4% | 38.3% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.0368 мг | 2 мг | 1.8% | 0.6% | 5435 г |
| Медь, Cu | 148.79 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 4.8% | 672 г |
| Молибден, Mo | 16.684 мкг | 70 мкг | 23.8% | 7.6% | 420 г |
| Никель, Ni | 13.595 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.002 мкг | 55 мкг | 2750000 г | ||
| Фтор, F | 76.64 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.6% | 5219 г |
| Хром, Cr | 14.92 мкг | 50 мкг | 29.8% | 9.6% | 335 г |
| Цинк, Zn | 3.0979 мг | 12 мг | 25.8% | 8.3% | 387 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.463 г | ~ | |||
| Валин | 0.437 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.3 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.374 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.563 г | ~ | |||
| Лизин | 0.653 г | ~ | |||
| Метионин | 0.179 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.279 г | ~ | |||
| Треонин | 0.342 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.305 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.579 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.405 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.695 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.368 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.168 г | ~ | |||
| Пролин | 0.342 г | ~ | |||
| Серин | 0.321 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.274 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.863 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.128 г | min 16.8 г | 24.6% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.584 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.232 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.977 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.726 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашлык из свинины составляет 312 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».