| Говядина, вырезка (Жарка порционным куском) | 1000 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Винный уксус (3%) | 100 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 300 г |
| Соевый соус | 100 г |
| Горчица столовая | 50 г |
| Помидоры (томаты) | 300 г |
Говядину порезать средними кусками (не мелкими!), замариновать с луком в уксусе и специях на 12 часов, можнодобавить готовую горчицу и соевый соус, а можно не добалять. Я люблю с ними. Нанизать на шампура вдоль волокон, чередуя с помидорами и сладким перцем. Жарить над углями до готовности (кто как любит)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.6 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1420 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 11.2% | 752 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 10.2% | 824 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.6% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.9% | 1429 г |
| Вода | 55 г | 2273 г | 2.4% | 2% | 4133 г |
| Органические кислоты | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.7 мкг | 900 мкг | 8.7% | 7.3% | 1144 г |
| бета Каротин | 0.393 мг | 5 мг | 7.9% | 6.7% | 1272 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.1% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 5.6% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 38.11 мг | 500 мг | 7.6% | 6.4% | 1312 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.338 мг | 5 мг | 6.8% | 5.7% | 1479 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.339 мг | 2 мг | 17% | 14.3% | 590 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.29 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.4% | 3543 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.375 мкг | 3 мкг | 45.8% | 38.6% | 218 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.12 мг | 90 мг | 26.8% | 22.6% | 373 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.573 мг | 15 мг | 3.8% | 3.2% | 2618 г |
| Витамин Н, биотин | 2.015 мкг | 50 мкг | 4% | 3.4% | 2481 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.2% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5854 мг | 20 мг | 22.9% | 19.3% | 436 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.11 мг | 2500 мг | 8.6% | 7.3% | 1162 г |
| Кальций, Ca | 22.64 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4417 г |
| Магний, Mg | 20.81 мг | 400 мг | 5.2% | 4.4% | 1922 г |
| Натрий, Na | 638.03 мг | 1300 мг | 49.1% | 41.4% | 204 г |
| Сера, S | 142.3 мг | 1000 мг | 14.2% | 12% | 703 г |
| Фосфор, P | 110.7 мг | 800 мг | 13.8% | 11.6% | 723 г |
| Хлор, Cl | 574.76 мг | 2300 мг | 25% | 21.1% | 400 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 71.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.076 мг | 18 мг | 11.5% | 9.7% | 867 г |
| Йод, I | 5.39 мкг | 150 мкг | 3.6% | 3% | 2783 г |
| Кобальт, Co | 6.584 мкг | 10 мкг | 65.8% | 55.5% | 152 г |
| Марганец, Mn | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 6.1% | 1389 г |
| Медь, Cu | 158.72 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 13.4% | 630 г |
| Молибден, Mo | 8.213 мкг | 70 мкг | 11.7% | 9.9% | 852 г |
| Селен, Se | 0.072 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 76389 г |
| Фтор, F | 45.89 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.9% | 8716 г |
| Хром, Cr | 6.61 мкг | 50 мкг | 13.2% | 11.1% | 756 г |
| Цинк, Zn | 2.0487 мг | 12 мг | 17.1% | 14.4% | 586 г |
Энергетическая ценность Шашлык из говядины составляет 118,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».