Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Редька белая (дайкон, восточнная редька) 200 г
Тыква (Мытьё, нарезка) 150 г
Кунжут 10 г
Льняное масло холодного отжима 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.8 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2448 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.3% 6333 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 14% 1037 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.3% 6441 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 13.1% 1111 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 5.5% 2601 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.1 мкг 900 мкг 11.1% 16.1% 899 г
бета Каротин 0.601 мг 5 мг 12% 17.4% 832 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 6.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3.5% 4091 г
Витамин В4, холин 7.86 мг 500 мг 1.6% 2.3% 6361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 7.3% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 5.8% 2500 г
Витамин В9, фолаты 23.093 мкг 400 мкг 5.8% 8.4% 1732 г
Витамин C, аскорбиновая 14.61 мг 90 мг 16.2% 23.5% 616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 2.3% 6250 г
бета Токоферол 0.022 мг ~
гамма Токоферол 1.15 мг ~
дельта Токоферол 0.066 мг ~
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 23697 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.6827 мг 20 мг 3.4% 4.9% 2930 г
Ниацин 0.307 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.92 мг 2500 мг 8.6% 12.5% 1158 г
Кальций, Ca 63.75 мг 1000 мг 6.4% 9.3% 1569 г
Кремний, Si 17.307 мг 30 мг 57.7% 83.9% 173 г
Магний, Mg 28.53 мг 400 мг 7.1% 10.3% 1402 г
Натрий, Na 14.8 мг 1300 мг 1.1% 1.6% 8784 г
Сера, S 14.92 мг 1000 мг 1.5% 2.2% 6702 г
Фосфор, P 41.5 мг 800 мг 5.2% 7.6% 1928 г
Хлор, Cl 8.16 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 28186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.7 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Ванадий, V 37.42 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 6.4% 2250 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 25424 г
Кобальт, Co 0.453 мкг 10 мкг 4.5% 6.5% 2208 г
Литий, Li 2.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.0743 мг 2 мг 3.7% 5.4% 2692 г
Медь, Cu 172.19 мкг 1000 мкг 17.2% 25% 581 г
Молибден, Mo 2.24 мкг 70 мкг 3.2% 4.7% 3125 г
Никель, Ni 6.867 мкг ~
Рубидий, Rb 27.9 мкг ~
Селен, Se 1.411 мкг 55 мкг 2.6% 3.8% 3898 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 34.48 мкг 4000 мкг 0.9% 1.3% 11601 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 2.8% 5263 г
Цинк, Zn 0.4516 мг 12 мг 3.8% 5.5% 2657 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.165 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 145.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 34%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 3.92 мг ~
Стигмастерол 1.2 мг ~
бета Ситостерол 13.84 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.267 г min 16.8 г 7.5% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.259 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.731 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.261 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 42.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.104 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.57 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.15 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 2.135 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 68,8 кКал.

  • Порция = 188 гр (129.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов