| Брокколи, цветы, сырая | 200 г |
| Цветная капуста (Жарка) | 240 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 116 г |
| Сыр российский 45% | 40 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 25 г |
| Укроп | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.2 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1807 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 8.8% | 1226 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 12.1% | 889 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.3% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 9.7% | 1111 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2796 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 117.8 мкг | 900 мкг | 13.1% | 14.1% | 764 г |
| Ретинол | 0.061 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.485 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.448 мг | 5 мг | 9% | 9.7% | 1116 г |
| бета Криптоксантин | 8.333 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 35.685 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.8% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 10.5% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 63.68 мг | 500 мг | 12.7% | 13.6% | 785 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.786 мг | 5 мг | 15.7% | 16.8% | 636 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 7.5% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.533 мкг | 400 мкг | 8.1% | 8.7% | 1230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.105 мкг | 3 мкг | 3.5% | 3.8% | 2857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 52.9 мг | 90 мг | 58.8% | 63.1% | 170 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.443 мкг | 10 мкг | 4.4% | 4.7% | 2257 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.415 мг | 15 мг | 2.8% | 3% | 3614 г |
| Витамин Н, биотин | 4.454 мкг | 50 мкг | 8.9% | 9.5% | 1123 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.4 мкг | 120 мкг | 18.7% | 20.1% | 536 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3697 мг | 20 мг | 6.8% | 7.3% | 1460 г |
| Ниацин | 0.276 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.43 мг | 2500 мг | 9.7% | 10.4% | 1031 г |
| Кальций, Ca | 103.52 мг | 1000 мг | 10.4% | 11.2% | 966 г |
| Кремний, Si | 4.449 мг | 30 мг | 14.8% | 15.9% | 674 г |
| Магний, Mg | 21.07 мг | 400 мг | 5.3% | 5.7% | 1898 г |
| Натрий, Na | 42.61 мг | 1300 мг | 3.3% | 3.5% | 3051 г |
| Сера, S | 53.89 мг | 1000 мг | 5.4% | 5.8% | 1856 г |
| Фосфор, P | 118.1 мг | 800 мг | 14.8% | 15.9% | 677 г |
| Хлор, Cl | 32.73 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.5% | 7027 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.385 мг | 18 мг | 7.7% | 8.3% | 1300 г |
| Йод, I | 4.25 мкг | 150 мкг | 2.8% | 3% | 3529 г |
| Кобальт, Co | 2.111 мкг | 10 мкг | 21.1% | 22.6% | 474 г |
| Литий, Li | 0.116 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2027 мг | 2 мг | 10.1% | 10.8% | 987 г |
| Медь, Cu | 62.96 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 6.8% | 1588 г |
| Молибден, Mo | 2.837 мкг | 70 мкг | 4.1% | 4.4% | 2467 г |
| Никель, Ni | 2.082 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.95 мкг | 55 мкг | 12.6% | 13.5% | 791 г |
| Стронций, Sr | 4.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.85 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 33755 г |
| Хром, Cr | 2.16 мкг | 50 мкг | 4.3% | 4.6% | 2315 г |
| Цинк, Zn | 0.518 мг | 12 мг | 4.3% | 4.6% | 2317 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.148 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.2 г | ~ | |||
| Валин | 0.191 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.152 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.252 г | ~ | |||
| Лизин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Треонин | 0.148 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.219 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аланин | 0.176 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.308 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.467 г | ~ | |||
| Пролин | 0.116 г | ~ | |||
| Серин | 0.213 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 109.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.206 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.124 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.875 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.089 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.041 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.057 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.27 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.137 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.396 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.651 г | min 16.8 г | 9.8% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.396 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.358 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи на слив масле составляет 93,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».