Мой здоровый рацион

Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Запекание) 900 г
Молоко 2,5% 900 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.7 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1564 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 9.7% 962 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 12% 778 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 3.3% 2786 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.4 мкг 900 мкг 13.8% 12.8% 723 г
Ретинол 0.132 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 11.9% 783 г
Витамин В4, холин 120.3 мг 500 мг 24.1% 22.4% 416 г
Витамин В5, пантотеновая 0.677 мг 5 мг 13.5% 12.5% 739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 3.1% 3030 г
Витамин В9, фолаты 2.915 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 13722 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 8.1% 1149 г
Витамин D, кальциферол 1.061 мкг 10 мкг 10.6% 9.8% 943 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 1.9% 5119 г
Витамин Н, биотин 10.093 мкг 50 мкг 20.2% 18.8% 495 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.6877 мг 20 мг 8.4% 7.8% 1185 г
Ниацин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 73.05 мг 2500 мг 2.9% 2.7% 3422 г
Кальций, Ca 28.77 мг 1000 мг 2.9% 2.7% 3476 г
Магний, Mg 6.25 мг 400 мг 1.6% 1.5% 6400 г
Натрий, Na 69.84 мг 1300 мг 5.4% 5% 1861 г
Сера, S 88.02 мг 1000 мг 8.8% 8.2% 1136 г
Фосфор, P 100.1 мг 800 мг 12.5% 11.6% 799 г
Хлор, Cl 81.2 мг 2300 мг 3.5% 3.2% 2833 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.302 мг 18 мг 7.2% 6.7% 1382 г
Йод, I 8.89 мкг 150 мкг 5.9% 5.5% 1687 г
Кобальт, Co 5.205 мкг 10 мкг 52.1% 48.4% 192 г
Марганец, Mn 0.0151 мг 2 мг 0.8% 0.7% 13245 г
Медь, Cu 43.24 мкг 1000 мкг 4.3% 4% 2313 г
Молибден, Mo 3.123 мкг 70 мкг 4.5% 4.2% 2241 г
Селен, Se 15.028 мкг 55 мкг 27.3% 25.3% 366 г
Фтор, F 28.65 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13962 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 3.9% 2404 г
Цинк, Zn 0.5787 мг 12 мг 4.8% 4.5% 2074 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.002 г ~
Аргинин* 0.411 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.313 г ~
Лейцин 0.563 г ~
Лизин 0.469 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.375 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.589 г ~
Заменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аланин 0.37 г ~
Аспарагиновая кислота 0.641 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 0.922 г ~
Пролин 0.208 г ~
Серин 0.484 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 273.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.195 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.498 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.507 г min 16.8 г 14.9% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.233 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.616 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.578 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 107,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».